[閒聊] 國家地理頻道的 Mega Food

[volkyrie (我..我要陽光!!)]

  其實是 NAT GEO PEOPLE 而不是National geographic channel

  今天晚上 的 Mega Food: Episode 5: Up In The Air

  介紹蘇黎士的空廚， 每天要準備5萬份的食物，

  之前對mega food 這系列很沒興趣，因為不喜歡看到一堆菜是用

  大煎板，煎雞腿骨也是用大煎板，感覺是作工不是在作菜


  不過 up in the air 介紹蘇黎士的空廚公司，這我就有興趣了。

  他們這次的主題是 該公司幫新航A380準備食物，

  從餐車100個要拉下來和運上去，真的對A380的龐大才有真的數字上的感覺

  食物要在四小時冷卻到10or 15度，超過只能丟掉，

  否則整機的人上吐下瀉感覺很可怕 @_@


  小小介紹了一下特殊餐點區，刀叉餐具要怎麼洗

  頭等／商務艙客人的餐點和經濟艙餐點上法不同

  連熱毛巾裝箱都去拍

  最後運上去A380 餐車都進去了，結果工作還沒結束，

  因為頭等艙客人1.5hrs前點菜，要吃草莓，所以他們在等草莓送來才能回去



  我覺得這集介紹的很細，看完了又想搭過夜班吃早晚餐 ^_^

  版上好像比較少空廚的人出沒?


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→ kimberly:酷 推！
推 bockychen727:一班380的量真的很可怕，光330的餐車就覺得清到很煩
→ NovemberShit:看他們清洗都是用自動化（除了分類）
→ NovemberShit:不知道台灣有沒有這麼先進 不然洗餐具的應該會洗到死
→ NovemberShit:刀叉湯匙用礦物洗還真是開了眼界
推 PCH800618:這集以前有看過！我也是大開眼界，太厲害了！
推 cityport:台灣餐飲業很多早就用輸送帶洗餐盤餐具了，空廚應該也是
推 bailan:這種機器？ http://goo.gl/dl5DEr
推 yodi:如果是樓上的機器,那...國軍真的就真的超先進了~ 成功嶺一堆~
推 cityport:國軍有錢買洗碗機沒錢買電瓶履帶膠塊？
→ NovemberShit:成功嶺那些根本不夠用啊  過水菜兵還不是要洗爽爽
推 ckmarkhsu:禮拜三早上十點十分會重播喔!
→ yodi:11月大,只能說不能夠同意你更多~ 就算有機台,還是要過水班= =
推 zc20703:國軍很多隧道式洗碗機，但你懂的...