※ [本文轉錄自 XXXXXXXXX 看板]
作者: peaze (Banana daiquiri) 看板: XXXXXXXXX
標題: 洋蔥
時間: Mon Sep 9 02:01:15 2002
忙了好一陣子,偷個閒週末到天母晃晃
沿著外國調調的中山北路一路晃了過去
聽聞洋蔥的大名也好一陣子了,只聞其名不嘗其味
說他是家店不如說是開在一起的連鎖店,因為賺錢所以小巷子裡連買了四棟屋子
一條小巷的大半就這樣給佔了去
定了位還是只能吃到8:30~
裡頭的裝潢是暖色調的,比Fridays清爽許多,沒有吵雜的背景音樂,只有人聲而已
店員們的衣著也清秀平易許多,清一色的綁著馬尾帶著笑容,心情頓時放鬆不少
第一次品嚐德國豬腳是在萊茵河畔的家餐廳樓上
只記得豬腳皮料理的很硬,非常硬,肉質挺鮮美
第二次是在一家黑啤酒屋裡頭,外頭下著大雪,猛啃德國豬腳,猛喝黑啤酒,人間美味呀!
第三次就是這兒啦
前菜的田螺料理挺有嚼勁,配醬沾著蒜香的法國麵包很順口~剛好墊墊抗議的肚子
(另有鵝肝醬.鮭魚還有幾種可以選,鵝肝醬還不賴,只是顏色深了些,不知什麼緣故)
湯也有許多種,我選了局烤洋蔥湯,濃濃的佐以一些起司,太濃了些,味道偏苦
(雞湯似乎很清淡,玉米濃湯..etc就不知如何了)
沙拉就是一般的生菜,只是有數種醬可以選擇,和風醬酸酸甜甜滿可口,千島就略顯普通了
另外幾種似乎有凱撒...etc.
接下來就是重點了,看起來是道道地地原味的德國豬腳
,恩,嚐起來到不如說是有些歸化台灣的德國豬腳
餐盤上一根腿骨橫亙在中央,深褐色有些微黃酥脆的豬腳,粉紅色的腿肉露出一些些
上方點綴著一些綠色的蔬菜和搭配的薑絲,右邊有紅色的蕃茄醬和一些粉綠色的芥末
光靜靜的看就是一番享受
從上到下橫切了一塊,從上到下是酥脆的外皮,皮下豐腴的油脂,有嚼勁的瘦肉
一口下去,油脂化在口中,酥脆外皮的口感,最後是絲絲瘦肉的嚼勁
三種神奇的感覺在短時間內刺激味蕾,一種來自原欲最原始的感動
混合著高價的罪惡感和快感,眼淚在眼眶裡頭打轉
我終於知道了店名的由來,為什麼好吃會有流淚的慾望?
"是 洋 蔥 , 我 加 了 洋 蔥 "
(德國豬腳的份量滿大,一般人通常會吃不完喔!)
餐後有提拉米蘇(口感入口即化,奶油和巧克力蛋糕的比例是3:1),
吃完忽然覺得以前吃過的提拉米蘇是什麼味道都忘了
(也有另外幾種義大利小布丁什麼的似乎也不賴)
最後一杯拿鐵作了個餘味完美的結束
(ps.這裡有種Nt150的超大杯水果冰茶,挺好喝,裡頭有數種水果丁,兩人喝恰恰好)
如果撇除最後check的心痛,今晚是完美的
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voulez-vous coucher avec moi, ce soir.
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