推 jen150321:老師好強xd 03/17 23:51
推 whcyh:好想喝喝看... 03/17 23:55
推 NTULin:只喝紅酒... 03/18 00:14
推 solo234372:來一杯吧..老師..XD 03/18 02:50
好吧我知道現在有很多人在跟經濟作業搏鬥
前幾天我回家時偷得一點閒暇來看報紙偶然看到熟悉的名字
看完之後覺得
還不錯啦(林宇鈞口氣)
=======================以下正文======================
http://0rz.tw/GfuPQ <-- 原文
台大教授 也是釀酒達人
【高有智、黃哲斌／專題報導】
台灣加入ＷＴＯ後開放民間釀酒販售，根據農委會統計，目前已有一百多家農村酒莊
，包括信義鄉農會、大湖農會、車埕酒莊等都是知名酒莊，也為農村釀酒業找到新出路。
此外，二○○三年即有一批民間手工精釀啤酒業者投入市場，包括台精統、華威生物
科技、利誠餐飲................
(中略)
台大經濟系教授林向愷也是自家釀啤酒達人，他在留美攻讀博士時加入自家釀啤酒的
行列，成果連論文指導教授諾貝爾經濟學獎得主席德蘭（Finn E. Kydland）都讚不絕口
林向愷笑說，當時美國大廠的啤酒實在很難喝，他不甘於忍受，但窮學生又沒有錢能買
好酒，為了省錢只好學釀酒，還可以釀出不同風味的啤酒。
釀酒歷史超過二十年，林向愷的手藝在朋友圈頗為知名，他總會招待三五好友共享。
在在台灣不准私釀的年代，林向愷就曾公然在當時財政部長邱正雄面前嗆聲自己私下釀酒
，惹得邱正雄當場開玩笑要把他抓起來，愛喝美酒的前民進黨主席施明德也曾託人從巴西
帶啤酒花給林向愷，啤酒花還放在台大的研究室。
林向愷得意地說，自釀啤酒看似單純，但要掌握的關鍵很多，包括酵母、溫度、麥汁
等，這些過程就像實驗一樣，不同過程就會有不同體驗，「我就是喜歡簡單事物中玩出
不同花樣。」
=================大家都要培育第二專長本文結束==================
老師您有請朱院士喝過嗎?
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