產業
我們期待藉和村民報告此行中,觀察到我們覺得有特色的後澳產業,以
加強和蒐集村民對本地產業的重視及看法。
食
馬祖名產魚麵的魚是向台灣購買的鰻魚,並非魚民們所捕。
後澳村也沒有製造廠。
酒類
因為村民請我們喝地瓜燒,所以我們想說,酒類的釀造過程、和方法如果可以公開
,大家一起釀酒,甚或將某樣酒推至後澳的特色或特產,增加和別的村落的往來。
村民說冬天喝老酒驅寒,花生、綠豆酒,這類的夏天比較常喝。
居民反應,他們的酒為私酒,故不能公開販售,但有人會慕名專門來買。
且馬祖的產業發展是配合連江縣政府的計畫,酒廠設於南竿,故北竿非重點酒鎮。
當晚參與的村民職業大多在上班,如陳先生在中華電信、郭小姐在北竿機場。
手工藝
我們因獲贈白帶魚骨晒乾所製成的鳥,所以想社區如果能成立工作坊
讓鄰里們有空時可聚會,甚或做些工藝品。
村長拿出她用貝殼做的項鍊、耳環、相框,大夥驚呼其手藝之巧亦聲明她老早就有意推廣。
漁業
鯧魚、黃魚,農曆三、四月為旺季,螃蟹十一月較多,有台灣商船來收購。
台灣漁船多為拖網,此為灑網,大孔網多捕鯧。
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