※ 引述《pangchi (幸福)》之銘言：
: 請教有經驗的媽媽們
: 在一些懷孕的書上看到，孕婦要補充鐵和鈣
: 但是，又提到牛奶會影響鐵質的吸收
: 所以吃完鐵不要接著喝牛奶(或是順序反過來)
: 請問這是為什麼呢？會是因為牛奶裡的鈣嗎？
: 前陣子愛上打香蕉葡萄牛奶來喝，如果牛奶跟鐵不要一起吃的話
: 那這樣葡萄裡的鐵是不是都浪費掉了啊？
: 謝謝 :)
牛奶的確會影響鐵質的吸收，主要是因為牛奶裡面的鈣質，
鈣和鐵在腸道裡面會互相拮抗，競爭吸收，所以鈣鐵一起吃的話，
兩者吸收率都會很差，最好是分開攝取，另外鐵的人體吸收率非常低，
如果要讓鐵吸收更好的話，要搭配維生素C，或是維生素c高的食物一起吃，
另外一提，黑棗和紅肉裡的鐵質也很高
鈣質則是小魚干，海帶，昆布，牛奶，肉類以及傳統豆腐，這些鈣都很多
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小小營養師拙見，有錯請指正 ^_^
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