Re: [寶寶] 副食品問題~水果到底要不要煮過?

[choyce (choyce)]

關於上田玲子書上說的，我個人有些不同的看法。

每種食物都有它本身的調性，例如蘋果屬溫，香蕉屬寒涼等等，
把食物煮熟後不只是殺菌，也同時會破壞他本身的調性，

例如蘋果煮熟的過程吸了很多水，這時給孩子吃就有潤腸的效果，
潤腸就容易幫助腸胃蠕動，或許有點拉肚子，大人就會說這孩子不適合吃蘋果?
但是新鮮的蘋果進入腸胃，在沒有多補充水分的情況下，
在腸胃裡反而會吸收腸胃多餘的水分，腸胃裡水分減少的情況下，
相對的排泄物會比較乾，甚至有些微便秘的狀況產生，
這時大人又要說小孩對新鮮蘋果過敏導致便秘嗎?

所以說新鮮蘋果可以止瀉又可以潤腸治便秘，
意思就是拉肚子的時候多吃蘋果不要喝水就可以止瀉，
便秘的時候也要多吃蘋果但是要多喝水，就可以幫助排便。
新鮮蘋果中富含維他命C與果膠很有可能在水煮的過程中消失殆盡。
變成甚麼都不是的蘋果吃進小BB肚子裡，就只是甜甜香香的食物囉!

書中寫的要把所有食物都煮熟後給孩子吃，
應該是最安全的建議，把所有寒涼的熱性的溫性的蔬果都煮熟，
破壞食物本身的調性，讓孩子吃得安全!
(當然還有蔬果本身的酵素等等不容否認)
日本作者上田玲子確實提出最保守的副食品方法。

當我帶著過敏的孩子去看醫生，小兒科醫生問我:你懷疑哪種食物導致過敏?
我舉了幾個可能造成過敏的原因:草莓?巧克力?環境(那時我們在歐洲自助旅行一個月)?
小兒科醫生說:你懷疑什麼就讓孩子多吃幾次，觀察兩個星期確定是這個過敏原，
然後停半年不要碰，隔半年後繼續給他這個食物，再觀察兩周看看孩子依然會不會過敏?
等孩子長大了，抵抗力夠了，這些食物就不再會造成孩子過敏了。

小兒科醫生提出跟上田玲子不同的方式，反而是積極面對過敏原，
找出過敏原並且努力與過敏原和平相處。

我的先生小時候有乳糖不耐症，喝牛奶必拉肚子，
我的婆婆(食品營養系畢業)沒有因此不給他牛奶，
反而一天一瓶牛奶要他兒子灌下去，拉到後來喝牛奶再也不會拉肚子。
這也是積極面對過敏反應的處理方式。

我自己的育兒方法也是屬於積極型，
撇開常見的過敏原(芒果、奇異果、草莓等)不碰，
幾乎絕大多數的食物都在一歲以後就慢慢給孩子，
也盡量保持最簡單的處理方式甚至不處理的情況下，
讓孩子盡可能接觸身邊的食物，
一方面我絕對不讓孩子有挑食的機會，甚麼都要吃!(海鮮等過敏原也要避開)
另外一方面我希望孩子不是過度保護的花朵，她們總有機會吃到各種食物，
當媽的不可能無時無刻都要盯著小孩吃甚麼東西直到八歲?!!
(總要上幼稚園或者回長輩家之類的吧!)

所以我盡可能讓孩子多試各種食物，仔細觀察孩子的反應。
如果發現有過敏症狀就用手邊的精油植物油純露等，
還有手作的肥皂、紫雲膏、雪亞脂消除過敏症狀，
類固醇、抗生素、抗組織胺一概不用。(在國外緊急狀況時還是要酌量使用)

我的小兒科醫生與中醫生都表示:絕大多數的過敏患者是對環境過敏，
除了盡可能改善環境外，就是靠自體免疫力運作對抗過敏原。

一點淺見跟大家分享。

※ 引述《arcdreamer (非比)》之銘言：
: 關於寶寶的副食品～水果要不要煮熟，
: 我認為這其實是父母跟孩子的共同選擇與決定。
: 原PO提出的兩造說法其實書上都有，
: 之前我也PO過水果煮熟的原因（http://tinyurl.com/y98offm）
: 之所以說這是父母跟孩子的共同選擇
: 是因為
: 如果父母選擇了不煮熟，固然營養最豐富、準備起來也最方便
: 可是如果寶寶過敏了
: 那父母是不是也會跟著調整副食品的準備方式呢？
: 所以這個問題其實要從觀察寶寶是不是有過敏體質、
: 腸胃是否勇健來決定
: 有些寶寶就是不會過敏，腸胃也很好，自然就沒有需要煮熟的理由
: （除了殺菌之外）
: 可是
: 有些寶寶容易過敏，剛開始嘗試還是先煮熟，並以餵食少量開始為宜
: 慢慢的，可以試著多餵一點
: 慢慢的，可以試著餵一點沒有煮過的，
: 慢慢的，就可以不用煮熟了
: 而這個緩慢的過程是需要靠細心的父母觀察寶寶的生理反應來做調整
: 小雨剛開始試新的水果
: 我還是選擇煮熟
: 曾經有一次試著不煮，結果就過敏了（就是芭樂〒△〒）
: 這樣其實會干擾餵食副食品的節奏
: 我會想
: 如果我蒸熟了，是不是小雨就會好好的呢？
: 這樣我很難判斷她是不適應『芭樂』還是『生芭樂』
: 話雖如此
: 除了芭樂之外
: 小雨至今可以吃的水果
: 已經在這『慢慢的調整過程』中
: 變成都可以生吃了
: 最後再補充一點
: 其實這裡所說的過敏
: 不一定是醫學上說的過敏反應
: 而是嬰幼兒的腸胃不適應症狀
: 這種不適應症狀通常要到一歲半左右才會解除
: 因為一歲半之後腸胃的機能與消化酵素會比較成熟
: 在三歲之前，有殼類、堅果類最好還是避免
: 而要到完全可以跟大人吃一樣的食物，則是八歲左右

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.144.138
推 brillante:c媽說的概念有點像是順勢療法。但這些減敏的方式需要吃
→ brillante:的人對那個過敏原反應不強，或是少量給予。
→ brillante:否則還是會有可能讓過敏反應增強。
→ brillante:所以我也認同不要太害怕，否則到最後會什麼都不能吃。
→ brillante:一些真的會引起嚴重過敏的還是要避開即可。
推 ladyluck:推一下這篇。我也覺得每種東西少量給寶寶試試，才會知道
→ ladyluck:他是不是真的過敏，我的醫生說一旦過敏反應都是很大的，
→ ladyluck:不會只是小疹子。
→ arcdreamer:可是，我自身的過敏經驗（產後大過敏）是從疹子開始耶
推 brillante:我跟小雨媽一樣。產後幾乎什麼都不能吃。
→ brillante:但後來調飲食調了很久，現在兩個多月前不能吃的食物慢慢
→ brillante:的一個一個可以吃了。
→ brillante:我就是從疹子開始。
我自己就是過敏人，小時候很過敏，長大後吃中藥調整好身體就好了。
結果懷老二時嚴重PUPPP，產後月子也沒做好，
過敏體質又上來，臉上濕疹不斷。
有朋友告訴我，心情會影響身體，皮膚就成為情緒的出口。
果然我把兩個小孩都送出門上學去，讓自己喘口氣，
心情舒坦了，加上有固定健身運動的習慣，
不知不覺中，疹子都不見了!

我的結論就是，過敏不只是飲食或者環境，有時候跟情緒也有關係喔!
當我連續五年來專注在育兒與家事，被自己事事求好的個性壓到喘不過氣來，
身體率先反應心裡的不舒坦。

我有時情緒上來罵女兒，說也奇怪，女兒的蕁麻疹就自動癢起來。
人家說蕁麻疹有時是心因性癢疹，我覺得我女兒確實如此哩!

當新手媽媽壓力很大，專注在跟新生兒奮鬥的過程中，(有時要加上長輩與同儕)
心裡的挫折很大，身體的反應也許是反映你的內心呢!
※ 編輯: choyce          來自: 220.132.144.138      (04/09 00:12)
→ arcdreamer:對對對，我也是一個一個吃回來orz
→ arcdreamer:我還過敏到氣喘、嚴重夜咳，晚上根本不能睡，好慘
→ arcdreamer:現在中低過敏原都可以吃一點了，可是中度就還不行
→ arcdreamer:前天不小心喝到牛奶，就有點皮膚癢，然後就拉肚子了，
→ arcdreamer:有趣的是，我拉肚子之前有餵小雨喝奶，我拉完就換她拉
→ arcdreamer:好險我們倆都拉完就沒事了：）
→ arcdreamer:                             錯字 "重度"就還不行
推 ladyluck:我也只是轉述我醫生的說法（攤手）。
→ ladyluck:賴利頭一直有輕微的異位性皮膚炎，所以我對過敏原食物比
→ ladyluck:醫生還嚴格，除了醫生說不要吃的奶製品、蛋、堅果、蜂蜜
→ brillante:所以我去做過敏原檢測了...(原價兩萬多，優惠我三千XD)
→ ladyluck:、海鮮，其他我都有給。我的經驗是賴利頭還沒有因為食物
→ ladyluck:過敏過，疹子多半是因為流口水或空氣濕度而來
→ ladyluck:話說昨天我給賴利頭吃雞肉羅宋湯加綠花椰菜和有機米糊混
→ ladyluck:在一起的泥，他還滿賞臉的。接下來想挑戰我朋友做的雞肉
→ ladyluck:蔬菜香腸（把雞絞肉蔬菜泥混一起捏成小長條用烤箱烤熟，
→ ladyluck:給寶寶自己拿著吃），好像滿好玩的。
→ choyce:賴利頭媽也是很用心的媽媽呢!
推 ladyluck:我只是喜歡做實驗啊！我看到老外朋友做給小孩吃的副食品
→ ladyluck:都很有趣（切得碎碎的肉醬義大利麵之類），就很想嘗試
推 brillante:唉唷看那個雞肉蔬菜香腸我也好想吃喔～>_<
推 ladyluck:其實就是雞絞肉洋蔥胡蘿蔔等用攪拌棒絞爛捏成小長條，拿
→ ladyluck:去烤箱烤熟，連我是大人都覺得很好吃（朋友有加香料）