[駐版] 關於缺鐵：如何攝取足夠的鐵質

[archies (Hakuna Matata)]

很高興大家越來越關心缺鐵的問題
特別是媽寶版的版媽們，一定要注意鐵質的問題喔！

這邊跟大家分享如何攝取足夠的鐵質。

圖文好讀版：http://twkid.com/?p=100

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本篇文章主要是要說明如何攝取足夠的鐵質。

我們到底需要補充多少鐵質？
台灣的建議攝取量建議如下：

http://ppt.cc/GdWe

大家可以看到，懷孕或者是正在哺乳的媽媽，是需要很多的鐵質的。

哪些是富含鐵質的食物呢？
請參考下圖

http://ppt.cc/BWm5

這個表格包含了超級多種的食物，相信一定會有幾種是您愛吃的。
細心的朋友也許會發現上面的表格有特別強調"血鐵質豐富“的食物。
為什麼要特別強調呢？

這是因為各種食物中，因為鐵存在的方式不同，所以對於鐵的吸收率並不相同。
吸收率比較高的(或者稱之為高品質的鐵來源)就是"血鐵質"。
也請參見下圖表格的說明：

同樣是鐵，卻有不同

http://ppt.cc/m1KW

大家可以看到，含有血鐵質的食物，其鐵質的吸收率是非血鐵質食物的5倍左右。
另外更有不受飲食成分影響這個好處。所以建議大家不僅要補充高鐵質的食物外，
最好更可以挑選富含"血鐵質"的種類，例如：紅肉，內臟，血製品等等的。

如果不敢吃含有血鐵質食物的人，除了更要注意補充高鐵質食物外，
更要避免與乳類製品，蛋黃，
富含草酸(巧克力、核果、番藷、芹菜、、茄子、韭、芥菜、豆腐、茶等等)的食物一起吃
，免得鐵質的吸收率更進一步的下降！

結論：

懷孕與哺乳期的媽媽們，六個月以上的寶寶，都需要多攝取富含鐵質的食物。
而且最好是帶有"血鐵質"的食物！
例如：牛肉，暗紅色的魚類，蝦子，豬肝等等，請參考上面的表格。

若六個月以上的嬰幼兒一天無法攝取>60公克富含鐵質的食物
則要考慮添加鐵劑以避免缺鐵


番外篇：

在落後國家，沒有足夠食物的來源下，要怎麼解決缺鐵問題？
以柬埔寨為例子，該國家國民每天的生活費不到一美元，怎麼可能夠買足夠的食物吃？
所幸來自加拿大的團隊用創意解決了這個問題。
該方法就是"幸運小鐵魚"。如下圖：

https://pedexpedition.files.wordpress.com/2014/07/lucky_iron_fish.jpg

一隻小鐵魚，成本僅1.5美金，可使用三年。放進鍋子中與食物一起煮可提供75%鐵需求
量。另外，魚在柬埔寨當地是幸運的象徵，所以該計劃在當地獲得極大地迴響與成功。

一個創意，可以幫助許許多多的人。這是很棒的發想與經驗！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.77.84
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1404917600.A.AC2.html
推 qwqc        :推
推 puppymoney  :推～那在台灣煮菜是否要丟個鐵製品下去？XD
其實不用啦......
推 sbbig       :可是吃豬肝等內臟會不會膽固醇太高啊?
小小孩不需要擔心這問題
→ poptea      :可以炒點土XD
推 cloud520    :用阿嬤牌鐵鍋煮東西呢XD
推 janepchen   :可以請醫生直接開鐵劑嗎？會不會要抽血阿？
→ janepchen   :今天跑了好多藥局，都沒有在賣寶寶用的鐵滴劑耶。
推 Joinli      :推!!謝謝醫生
推 kesandy     :鐵滴劑一般都要自費 杏一維康可以先打電話問問
→ kesandy     :我之前買過 但要調貨 一罐大約800
推 imyun12     :醫院自費約400
推 poki5566    :鐵魚釋放出的二價鐵離子真的能提高血液裡的血紅素嗎
→ poki5566    :？
推 sakon       :如果是二價鐵應該是沒問題
推 katherinetao:今天跑了藥局，不是跟我說補鐵劑會便秘，就是跟我說
好一點的鐵劑，不大會便秘，不會影響糞便潛血檢查
→ katherinetao:單方的劑量太低，要我買副方的...XD
→ fangny      :我買了黑鼎鍋來料理，應該有幫助吧！？
※ 編輯: archies (218.164.97.128), 07/10/2014 09:33:32
推 iloveannasui:魚鬆是指那種魚炒的啊？
推 Asucks      :大推醫生
推 sweetludy   :大推醫生，有您真好!!!
推 pomyopnion  :推
推 kgi         :推
推 candyyan    :謝謝
推 tkjoice     :推！
大家都在問說用鐵鍋的問題
台灣跟美國都沒有這樣的建議啦。畢竟我們並沒有那麼缺乏物資

還是正規的用鐵劑或吃富含血鐵質的食物就好啦！
※ 編輯: archies (220.143.122.11), 07/23/2014 21:32:56
推 cbaby       :請教醫師 那請問吃素(奶蛋素 不禁五葷)會不會比較容
→ cbaby       :易缺鐵@@因長中掌廚的長輩吃素 擔心長輩也擔心孩子缺
→ cbaby       :鐵
※ 編輯: archies (220.143.123.176), 12/08/2014 21:04:39