Re: 丹堤跟怡客

[valentiny (aa)]

因為我曾在怡客打工過（館前店）
所以我來說說他的內部情形

首先，他們很注重飲食的衛生
我們的手不論是要切麵包水果、或做生菜沙拉等
只要有碰到會入口的食物，我們一定要戴塑膠手套
所以現場提供很多塑膠手套，因為用過就丟，所以用量很大

還有要入口的水，一定是生飲水，（就是一般我們在喝的水）
連洗米也用生飲水洗，比我家還講究

若是發生餐中有頭髮或食物沒熟的情形，一定是整盤重做
可能大家會覺得這是應該的，但是怡客畢竟是家咖啡店，不是大餐廳，
餐點老實說不會太貴，所以利潤也不高，降子重做很傷成本的！！

記得有一次有位客人才從取餐口拿到他的餐，一轉身就撞到人
兩盤餐點--米蘭雞腿和里肌--一口都沒動的就連著盤子摔爛在地上
客人嚷著說要賠店裡盤子，但主管一直說不用，還兩盤都重做給他
我當時很不巧的是站外場，所以得蹲在人來人往的通道擦油膩膩的地板
兼且向附近的客人問是否有割傷？跟他們說抱歉嚇到你們了！

我們員工吃喝的是跟客人一樣的東西，不但樣式一樣，連量都不能偷偷增加
所以大家不用擔心吃的安全

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◆ From: 210.64.60.203
推 summer99: 丹堤也是　很注重
推 coronet:那在丹堤打工可以吃蛋糕嗎?
推 summer99:不行
推 sinsqull:我之前打工都有偷吃耶～～　ㄏ