[疑問] 要去連鎖店嗎?

[flyingmaple (飛不起來的楓)]

各位板上前輩好

小弟最近應徵上伯朗 想請問有沒有前輩可以給些意見

想進伯朗的主要原因是 在各個連鎖咖啡店內

他的咖啡口味是我相對覺得好的

只是因為待過私人烘培館

時間不長 但有學一些基礎..

進來主要是想學習一些物料成本管控等等管理層面的東西

然後因為之前做義式的杯數實在有點少

想再繼續學習 才選擇伯朗

在家還是有繼續在練習手沖等一些基本技術

但周遭不少人也叫我去找非連鎖的店 可以學到比較多相關知識

目前有點兩難 不知道板上先進能不能給小弟些意見

判別一下各項優缺失 萬分感謝

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    ║我在這說 滿滿關懷  ‵   ╠       ║█◤◤◥◤      ◢◣    ∕   ∕█╲◣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.162.86.126
推 jonjon71831:在伯朗也是需要做餐點的部份並不是一直都在咖啡機前
→ jonjon71831:若是小店學習咖啡的機會會比較大!大店忙都會先讓資深
→ jonjon71831:夥伴製作~所以大小店有差的!福利是不差...
→ jonjon71831:若要學習成本控制的部份.一定要待久了才會碰到
推 jonjon71831:可以先做做看!!可以學到的也蠻多的!!(伯朗小小一員~)
→ flyingmaple:感謝您..