作者enich (von)
看板Barista
標題Re: [疑問] 85度C咖啡去冰
時間Wed May 30 22:55:53 2012
※ 引述《LUDWIN (暑假已經過完了)》之銘言：
: 標題: Re: [疑問] 85度C咖啡去冰
: 時間: Wed May 23 10:03:39 2012
: → daru:我不懂 不是貪小便宜的問題 剛去爬了前面的文 05/24 00:43
: → daru:既然是水跟冰塊的調整 那是不是冰塊不要之後要用水捕到滿 05/24 00:45
: → daru:味道會跟 一杯正常冰咖啡冰塊融化後的味道一樣 05/24 00:45
正常來說, 你不是去大賣場去一箱可樂... 買來後放一兩個星期, 一罐罐開來喝!
然後呢! 你既花錢去買一杯現調的咖啡, 不是買來擺....
所以正常來說, 你在一兩個小時內就會喝掉....
若是買來擺.... 那去賣場去買一箱罐裝咖啡放冰箱, 你高興擺多久就擺多久!
所以呢! 咖啡豆幫你現磨, 咖啡幫你現煮.... 買杯冰咖啡擺來讓冰塊融光再喝,
那你為甚麼不去大賣場買....
那還來討論冰塊溶不溶....
所以正常來說, 去買現煮的, 冰塊是拿來冰鎮用的, 不是拿來給你"看"的!
純熱咖啡擺到涼, 跟瞬間冰鎮, 口感差很大....
一個濾杯16g, 能萃取的量就這麼多, 要補滿, 你要拿甚麼來補?
老闆 牛肉麵一碗 麵多一點 肉多一點 湯多一點....
那你要不要叫兩碗???.... 這已經是很古代的笑話了....
回到主題... 一杯正常的冰咖啡, "正常人"應該是在一小時內就會喝完...
倒底你要的是咖啡 還是像咖啡的水???...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.74.176
推 LUDWIN:版友別那麼用力（拍拍） 05/30 23:53
推 wen7799:去冰是個人喜好的問題吧，我也不喜歡冰塊融化後水水的感覺 05/31 23:13
→ wen7799:我是覺得去冰份量少一些消費者應該可以接受 05/31 23:17
推 paulyung:其實要補滿很簡單，就是本來機器出30~60cc就取下來，變成 06/01 05:06
→ paulyung:繼續流到滿杯，只是冰咖啡變成熱美式，而且味道更難喝。 06/01 05:07
→ paulyung:而且保證咖啡因爆表。味道難喝?多加點奶精糖水就OK拉，反 06/01 05:09
→ paulyung:正會在乎"賺到的感覺"的客人通常不在乎味道。 06/01 05:11
推 LUDWIN:推樓上：p 06/01 09:16
→ kawaqq:7-11的冰拿鐵，去冰會用牛奶加滿喔 06/06 18:07
→ idealcpu:純推1樓 06/09 23:22
→ idealcpu:講咖啡是輕鬆，講到你、我就累人了... 06/09 23:23