[問題] 熱量計算

[erilu (NO DAY BUT TODAY)]

各位版大好

自從上次曾經po過菜單之後"錯很大"之後

我就發現上課教的熱量計算好像跟現行的熱量計算差很多?

像是一碗飯等於四份 上課教說 一碗飯140卡 一份等於1/4碗飯等於35左右

青菜25卡 一盤 大約100g 加上油脂 也不太可能超過50卡?

可是我每次算 都會低於實際上的

像上次我自己算才880卡 可是版大幫我算卻超過1600

整個差超多= =

所以我就很疑惑 是我上課的資料太舊?

像蘇打餅 他說12片才等於一碗飯 一碗飯140卡

可是"一美"的蘇打餅 四片就等於210卡了

12片不就六百多卡嗎= =

然後水果上課說手掌大的大約都60卡計算

可是板上說有些水果就超過了要100多卡

好混亂呀我= =

所以到底是誰的才對呢?

想請教大家一下~


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.126.168.11
→ jshon:我之前上課營養師怎麼說一碗飯約280大卡
推 qqnu:食品營養資料庫的數據  白飯是100g 183kcal
→ qqnu:http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
→ qqnu:如果追求準確的話  可以買個小的電子秤來秤
→ qqnu:網拍上1公斤的電子秤(準確到0.2g)含運約300多
推 jeanlinmai:我手邊的資料(台中林新醫院營養師的演講參考資料)：
→ jeanlinmai:1份主食含碳水化合物15g，蛋白質4g，約70大卡
→ jeanlinmai:1份主食=1/4碗飯=1/2碗稀飯=1/2碗熟麵條=1/2碗米粉
→ jeanlinmai:=1片吐司=1/4個台灣饅頭=3片蘇打餅干=1/3根玉米
→ jeanlinmai:=1/4碗蕃薯(馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)
→ jeanlinmai:以這份資料來說，1碗飯是280大卡沒錯…
推 OrangeChen:一個手掌大的肉約有三分，一份一公分厚75大卡，未包含
→ OrangeChen:油脂
→ OrangeChen:抱歉　應該是一隻手，包含手指頭在內的大小～
推 ping0519:._.我覺得一碗這個數據很妙...碗有不同大小...
推 jeanlinmai:碗當然有不同大小，所以營養師在演講時有拿"碗"給我們
→ jeanlinmai:看(就真的是一般飯碗大小)，會用這個單位是因為醫院裡
→ jeanlinmai:有很多婆婆媽媽，用碗來呈現比較方便，用重量反而比較
→ jeanlinmai:不方便，此外還有手掌大、拳頭大等衡量方式…
推 blue010679:阿 不是一碗飯280cal左右 又一碗飯=1/4 主食
→ ipobar:穿著走路 可以消耗500卡熱量? http://ipobar.com/angelleg
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]