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作者yako (.......................)
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標題[問題] 義大利麵與一般麵條的熱量
時間Thu Aug 27 07:02:23 2009
昨天的型男大主廚來賓說: "義大利麵的GI值比一般麵條的低很多，比較不容易讓血糖升高..." 還說做義大利麵用的麵粉比較不同，熱量比較低... 請問這是真的嗎? 網路上說義大利麵一盤的熱量也要六七百卡啊... 感覺跟一般炒麵也差不多啊! 到底兩種麵條真有無差別呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.112.176.219
→ jeanlinmai:google一下就知道真假了~ 08/27 07:11
推 albel521:一般的麵條與義大利麵條的熱量其實差不多 08/27 07:43
→ albel521:重點再於低GI值卻較一般麵條低 08/27 07:44
→ albel521:低GI的好處在於此食物釋放熱量較緩慢 08/27 07:45
→ albel521:降低人體胰島素的分泌，有預防熱量產生及脂肪形成的功效 08/27 07:51
→ albel521:類似少量多餐的效果 08/27 07:52
→ albel521:一般義大利麵的烘調方式為加肉醬較多 08/27 07:53
→ albel521:所以熱量相對的也較高~如果是選擇清炒或青醬類的 08/27 07:54
→ albel521:熱量就會降低很多 08/27 07:55
→ albel521:http://blog.roodo.com/sogi4321/archives/4772583.html 08/27 07:58
→ albel521:可以參考上面的網址 08/27 08:00
推 MiboXD:青醬不是熱量也很高嗎? 08/27 08:03
→ albel521:與肉醬與白醬熱量相比比較低外 08/27 08:09
→ albel521:有使用的九層塔葉、松子、蒜頭、黑胡椒、檸檬汁以及 08/27 08:13
→ albel521:好的橄欖油都是屬於對身體好的食材 08/27 08:14
推 SHANGOYANYI:推白酒蛤蜊~ 08/27 13:19
推 RipePomelo:我愛青醬~~ 08/27 17:59
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