[問題]雞湯的油要喝嗎

[mascottofu (小聊)]

最近聽說雞爪富含膠質，所以買了一堆雞爪要來豐胸，

但每次煮完後上面都會浮一層油，看得我心驚肉跳(只想豐胸不想變胖阿~)

想要將上面的油撈掉，但又怕吃不到精華

所以想問大家，那一層油中除了脂肪外，還由其他營養素嗎?

雞爪的膠質會不會溶於湯中，膠質是算蛋白質還是油質阿?


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◆ From: 61.221.102.104
推 halulu:不要喝油。
推 mirageme:精華在冷卻以後下面結凍的那些像果凍的就是, 油請撈掉
推 cartain:先過熱水川燙一次 然後水倒掉再煮
→ horadrimtw:冷藏後把油挖掉刮掉再熱過,就不會喝到雞油了
推 mildredyuzu:用吸管喝湯 就不會喝到油了
→ pupill:那個雞油對皮膚很好唷 不過還是撈掉吧
推 angiecandy:洗乾淨 燙過 拿去控 放涼 放冰箱結凍 上面油挖掉
推 vicky600:由一湯尺就是100大卡 你覺得呢?