[心得] 逛夜市選擇食物方式

[joyce238 (貓貓)]

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心得分享：

  很多人很愛逛夜市  我也愛
  夜市裡頭說穿了 就是美食跟健康都不太成正比
  但是不可能都不去逛夜市阿
  不過我想 有些東西或許是可以稍微挑選過的
  以下是我去營養師那邊之後學到並且觀察跟心得  可以參考看看^^

  比較不恐怖的:
  1.豬血糕:他的問題主要是在於醬跟外頭的花生粉
           但是少掉這兩樣 乾脆去吃7-11的關東煮
           所以我會建議可以請他花生粉弄少一點
           或是請他不要弄醬  直接沾花生粉  這樣會好一些

  2.鹹水雞:他的問題主要是在於鹽分鈉含量
           盡量不要選擇帶皮的 像是雞翅類的  雞腿倒是可以做選擇
           旁邊附的配菜像是酸菜類的
           如果看起來像是醃的很入味  可以的話就不要吃
           真的要吃就弄少一點配著吃
           可以多挑選一些青菜類

  3.甜不辣:甜不辣通常就是一碗裡頭什麼都有
           它的問題比較在於醬汁
           基本上你可以跟老闆說請她淋在固定一個區域
           叉著食物用沾的方式會比整個淋滿滿的好一些
           當然如果你願意吃原味都不要醬  當然就更好嚕^^

  4.水煮玉米:這個基本上是沒什麼問題的

  5.黑輪攤:跟甜不辣攤一樣也是醬的問題 也可以用相同方式請他淋在固定的區域
           用沾的方式

  6.冰鎮滷味:跟加熱滷味都差不多  雖然還是有油量跟鈉含量問題
             因為他要滷的很透  可是也比其他的好太多
             若是加熱的滷味醬汁就跟老闆說比平常給的再少一點

  7.潤餅捲:這個很不錯  不過花生粉少許就好 因為有其他的食材其實滿有味道的
           裡頭的蛋酥  可以的話不要加 或是加少一點
           因為蛋酥就是用一堆油下去一直攪炸而成的

  8.清蒸蝦仁肉圓:其實他的皮會稍微油一點
                 因為在製皮的過程中會不停地加入油下去揉
                 不過跟其他相較起來也還算是ok的
                 至少它是蒸的  不是油泡炸的方式
                 一樣是醬汁的問題

  9.夜市牛排:不知道為啥 我總覺得業是牛排超級好吃的^^
             基本上鐵板一定抹油  可是沒辦法  不抹會燒焦
             我看過兩種 一種是用油麵 一種是用義大利的捲捲麵
             相較之下  捲捲麵會好很多
             醬汁的話也是請他不要淋的整個都是  請他淋在旁邊用沾的

 10.沙威瑪:幾乎都加美乃滋  不過我是覺得吃原味其實也很不賴
           如果真的受不了沒有美乃滋的味道 一樣請老闆減半吧


 11.燒烤類:我指的是一個爐子在裡頭轉來轉去幾乎都考七里香的那種
           那種會比像中秋節烤肉那種邊烤邊刷的還要來的好一些

 12.蚵仔麵線:大腸的話我會盡量不要去吃它
             雖然麵線都是會加糖下去調味 而且有勾芡
             不過至少跟下面的比起來也是算好一些了


 13.清蒸臭豆腐:這個好很多  比炸的好太多了
               當然很多人會吃麻辣口味
               他味道比較重一點  鈉含量也比較高一點
               要多補充水分


 比較恐怖的:
 1.水煎包:那個是用很多油下去油煎泡的方式 而且水煎包其實佔主食份量很重
          通常不會只吃個1-2個  不過往往吃個3個就吃進去不少油了

 2.蚵嗲肉嗲炸雞排:因為是炸的  所以..........而且她們的油也不是很健康

 3.冬山鴨頭:也是炸的 而且吃起來甜甜的唷  她們是先魯過
            滷汁本身有比平常滷味還要調味甜一些
            滷好之後再下去炸
            所以會有點黏黏 有點甜甜的味道

 4.章魚小丸子:看起來好像還好對不對? 可是他在邊翻的過程中
              你會不時地看老闆加油下去煎
              最後油都吸到表皮跟內部了
              所以起鍋時看起來好像還好  那是因為都吸到裡頭去了
              這個我上過當 > <

 5.油炸肉圓:這個就不太需要說了

 6.蕃薯球:一樣是用炸的

 7.烤玉米:個人也非常愛吃 因為超好吃的  不過他的醬就是有加麥芽糖下去調
          才會夠黏又有微甜的味道
          基本上我若真的很想吃它 我就會叫老闆不用漆上這麼多層
          雖然沒那麼夠味  但是至少也吃到了

 8.蚵仔煎:油都被粉水包起來了唷^^

 9.炸臭豆腐:因為是炸的 建議要吃的話  吃清蒸的臭豆腐
            至少清蒸的臭豆腐油量沒有這個多
            這個全吸到裡頭了
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一下子要想 突然沒辦法全想到
這是我目前所想到的
如果網友有想到其他的要補充也歡迎補充上來

我通常去吃夜市有幾個小訣竅
也跟大家分享一下
1.我通常會跟朋友或是家人一起分享著吃
  不會自己一個人叫一份
  原因是想要避免一下子吃下太多油量跟醬料
  另外一點是  這樣可以多吃其他種食物

2.或是我會先找個稍微會讓自己飽的又安全一點的"主餐"
  這樣吃其他食物 也不會有不飽 要吃很多的感覺

3.我會自己隨身攜帶水瓶(這是我平常就有的習慣 自備開水)
  或是在這中間買杯現打的果汁不加糖的
  像是西瓜汁或是木瓜牛奶之類的
  因為夜市的東西通常高油也高鈉含量
  有些果汁雖然表榜不加糖 但是也會額加煉乳 = =
  或是西瓜汁加甘草粉 = = 這個也稍微跟老闆說一下好了

以上是我目前想到的
也歡迎其他網友一起補充嘿^^

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肥仔~ㄉㄨㄚˇ 摳 ㄟ~ 死胖子~肥妞~豬八戒..........這是我以前的綽號

現在了解  健康飲食跟習慣以及平日的運動才是王道

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推 balaboo123:寫得好 好險現在除非出去玩 要不然都不逛夜市了...
推 enrichment:推, 好文分享^^
推 enrichment:想到夜市另一項安全食物: 涼拌青木瓜^^
推 lovelyshu:雖然逛夜市要注意東注意西很累,不過對於怕胖的人倒是
→ lovelyshu:很不錯的分享~~(但個人的話是反正久久逛一次,就不管了~)
推 pamper:謝謝分享 想問絲襪奶茶熱量會不會超高啊 我超愛的>"<
→ canifly:奶茶類熱量一定都高不用懷疑~
→ joyce238:enrichment~我家這邊沒有涼拌青木瓜絲> < 裡頭是加啥ㄚ?
→ joyce238:lovelyshu~若是偶而才逛一次的,那倒是真的,因為久久才逛
→ joyce238:pamper~奶茶類的..少喝好了,因為都加奶精粉,反式脂紡
※ 編輯: joyce238        來自: 111.240.43.132       (04/13 09:27)
推 linda2916:推~~ 很用心的好文喔! 還有飲料可以選現打果汁不加糖
推 emily10231:好文！ 謝謝分享
推 phoebe9290:推~
推 kreuz737373:推!
推 noopylo:先吃一包芭樂填肚子~
→ joyce238:喝果汁真的是很好的方式^^不過要確認老闆沒加其他阿里
→ joyce238:阿紮的東西就可以嚕^^
→ joyce238:吃芭樂也OK，不過別沾梅子粉喔，那個糖還不少，其實有時
→ joyce238:這樣單吃芭樂也還滿清甜的
推 balaboo123:可惜一堆都在賣甘草芭樂~"~
→ joyce238:甚至有很多都是賣醃過的芭樂,那個也算是陷阱 > <
推 lpei:去夜市直衝非食物區就好了!還可以因為想穿好看的衣服更有動力
→ joyce238:讚^^因為吃飽就不想買衣服了,要試穿衣服就好懶,哈
推 chieya:，，，建議減肥就不要逛夜市吧XD