[問題] 五穀雜糧中GI值較低又耐餓的主食??

[cigxm (力量的來源)]

之前減重的飲食方針 是以蛋白質為主 並且稍微控制一下澱粉類的攝取...

最近對於平衡代謝飲食法及低GI飲食法有點興趣...

所以想把平常所吃的一部分高GI的澱粉類 轉換成低GI的澱粉類...

可是看到GI值的表中 常吃的五穀雜糧GI值幾乎都很高...

比較低的大概就 冬粉 米粉 玉米 綠豆 芋頭 這些...

在這些食物中 雖然冬粉的GI值最低 但很快就餓了 吃太多又怕總熱量超過...

米粉的GI值次低 多吃會傷胃 但飽足感還是比不上白米飯...

而玉米 綠豆 芋頭 三者GI值差不多 但只有比白米飯的GI值少10%左右 看來沒甚麼差...

由於冬粉跟米粉是加工製品 雖然號稱GI值低 可食在不怎麼安心...

想來想去 大概只有 玉米 綠豆 芋頭 這三樣可以選擇 實在很傷腦筋...

不知道版友們能不能推薦 低GI又可當主食的五穀雜糧 給小弟參考...

謝謝...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.216.215
→ s12181234:你有減重菜單嗎？澱粉吃應該不會太多影響。主要烹飪方式
因為高GI食物吃太多對心血管不好...
為降低罹患心血管疾病的風險 所以想把高GI澱粉 換成低GI澱粉...
像糯米 那破表的GI值 已經被我列入飲食的黑名單...
況且 我要找的是 飽足感堪比白米飯 然後GI值低的澱粉食物...
我是有想過糙米 但有實行上的困難...
※ 編輯: cigxm           來自: 111.254.216.215      (03/16 08:13)
→ rany:現在很多都有賣五穀米十穀米，買回去煮白米+五穀一起煮就好了
推 elims:我家煮飯白米1.5杯＋糙米0.5杯。和在一起吃
推 s12181234:五穀米好吃!!
推 dnacat:目前自己的經驗，同份量糙米跟白米比起來，糙米比較能夠持
→ dnacat:續更久的時間不產生餓感。查的結果也是糙米GI質較低
→ dnacat:另外煮糙米可以直接使用電鍋或電子鍋，包裝會教你怎麼煮
→ dnacat:每天大概花個10分鐘（含前處理和洗碗），不會太難
推 chocobopea:建議前一天晚上泡糙米後拿去冰 隔天煮會較好吃
推 kzzoz80:可以試看看糙米
→ kzzoz80:用電鍋的話就要先泡 像我用電子快鍋 很快就煮好了
推 n180:大燕麥片算嗎？
推 yijuin:地瓜呢?
地瓜跟沖泡燕麥片的GI值跟白飯差不多...
不過沖泡燕麥片有個缺點 就是總熱量很高 稍微多吃一點 熱量就會不小心吃太多...
對了 剛看到還有一種東西的GI值也很低 比冬粉還低 就是"山藥"...
印象中 山藥好像很貴說 太常吃 可是傷荷包啊!!!
※ 編輯: cigxm           來自: 111.254.216.215      (03/17 06:54)
→ ev331:義大利面 地瓜只了血糖會上飆的樣子 聽說養生都是午前食
義大利麵 不常吃 也不太會煮說...
※ 編輯: cigxm           來自: 111.254.216.215      (03/17 20:40)
推 tinabjqs:糙米或五穀米都很棒，我媽改吃糙米半年，血糖控制有進步