[食記] [板橋]陳記正宗四川麻辣燙

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店名：陳記正宗四川麻辣燙
地點：220台灣新北市板橋區自由路21號 廣益藥局的門口
營業時間：每天約晚上六點開始擺攤

拜訪日期：2011-06-09

與女友常常晚上經過板橋自由路附近時
都看到在一家藥局前面的攤子
有很多客人在排隊

有特別注意一下是一家麻辣燙
有天經過時發現他沒啥客人
兩個人就想說沒吃過麻辣燙，來買吃吃看
店名是陳記正宗四川麻辣燙

一開始不知道跟那種加熱滷味那些差在哪邊
後來回家打開整碗麻辣燙一看才知道

攤位上面的招牌都有寫滿各種食材的價格
像是豬血糕、大豆乾、豆皮NTD$15、餃類約NTD$20
材料跟一般的燙滷味很像，價格也不貴
陳記麻辣燙的攤位上面，還有貼報章雜誌的介紹剪報

攤位一旁還有更詳細的價目表
沒想到麻辣燙還有套餐

臭豆腐套餐NTD$100 ：包含大腸、青菜、貢丸、香菇、金針菇、花椰菜、蟹棒
都有點像是吃臭臭鍋了
麻辣燙的主角 臭豆腐一份是NTD$30元，鴨血NTD$20元，
還有很特別的有『湯』一份是NTD$30元

攤位上面的材料，都是放在盆子裡面給客人夾取

沒有很餓，就沒有點臭豆腐、鴨寫之類的
夾了 甜不辣 3片NTD$15元、水晶餃3個NTD$15元、
海帶 2片NTD$15元

攤位還有特別的材料，像是筊白筍、五木拉麵、冬粉之類的
拍一下攤位的招牌，白底紅字 陳記正宗四川麻辣燙

攤子的後面就是老闆的調理區，後面有大冰箱
旁邊擺滿撈圴的爐子，就是麻辣燙加熱的地方
起鍋包裝前，老闆都會問需要小辣、中辣、大辣

因為客人不多，就沒有等很久
之後回到家準備吃囉

陳記麻辣燙是用紙大湯碗包裝的
給的湯很多，整個就很像是小的麻辣鍋
跟印象中那種燙滷味乾的不太一樣
難怪還有單賣湯汁

陳記麻辣燙的湯，喝起來的味道
就像是稍微淡一點的麻辣鍋湯汁
麻麻辣辣的
hoho感覺花椒的味道蠻濃的
所有的材料都吸收麻辣湯汁那個味道
可能喜歡麻辣鍋的人會很喜歡
吃麻辣燙的白菜，感覺真的很像吃麻辣鍋

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◆ From: 122.120.236.167
推 iris0831:推~吃辣的人可以點大辣，辣得過癮XDD
推 sad3:他最好吃就是鴨血臭豆腐了~
→ julian:請問這家的麻辣味是像一般麻辣鍋的味道還是有孜然的味道?
推 pega5566:要加泡麵才好吃 麵條都把湯底吸進去了 夠味!
→ hohobearptt:就是麻辣鍋的味道，孜然沒啥印象說
→ julian:了解 ，謝謝原PO^^