作者iioouu (小萍)
看板Food
標題[食記] 板橋:老曹餛飩♥近60年的排隊人氣老店
時間Wed Apr 5 21:56:48 2017
老曹餛飩10多年前就在我的口袋名單裡了,
可每次到黃石市場總會被生炒魷魚先吸引走,
然後點完魷魚加蘿蔔糕後就飽到不行,只能屢屢和它說再見。
網誌圖文版:
http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/221596581
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店名:老曹餛飩(黃石市場美食)
品嘗日期:2017/1
地址:新北市板橋區茶館街11號(捷運府中站,黃石市場內)
電話:(02) 2968-0116、0936-123-292
營業時間:11:00-19:00(周四公休)
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幾年下來後想去的動力減少了,
直到前幾天看到食尚玩家在報導,才發現它們居然有了新店面!?
好奇心的驅使下,這次終於'讓我堅定意志直奔而來,
吃完後只有一個感覺,就是相見恨晚啊~
老闆將老曹餛飩當成品牌在經營,除了味道好以外,所有的小細節也通通不放過。
像是餛飩採用的噶瑪蘭黑豚是比照各大飯店用的食材,
不含瘦肉精、重金屬、抗生素食用安心。
然後湯碗也是用高成本的瓷碗,
不像坊間麵店用那種遇上高溫會釋出三聚氰胺的美耐皿。
另外店內環境也很講究,乾淨衛生,
裝潢乍看之下根本就是早午餐店,哪裡像是市場裡的麵店呢。
小菜是自助式的,為了怕蚊蟲飛進去,全都套上了塑膠袋。
我覺得用意是好的,不過似乎有點不環保,要是能有其他折衷的方法應該會更好。
價格很親民,是國、高中生也能負擔的價位,當天鄰桌的高中生邊吃邊K書,
讓我想起當年的自己在這裡跑跳的畫面,當時生命要承擔的重量只有唸書,
天真無邪的歲月,現在回想起來還真有點懷念呢~
乾麵+餛飩湯(75元)
加了豬油的拌麵,即便只有紅蔥頭、韭菜當配料,也能輕鬆解決,因為實在太香了~
麵條彈性好,唯一可惜的就是分量少了些,
下次我應該會直接單點,這樣就可以選大小碗了。
好久沒有吃到讓我們驚豔的餛飩了,餡料超級鮮美,一丁點的肉腥味都沒有,
餛飩皮也很厲害,帶點嚼勁比例剛好,不會拖的長長的尾巴,然後糊糊軟軟的。
因為實在太喜歡了,吃完後我們立刻跑到旁邊的老店買了兩盒生餛飩回家,
1盒30入70元,爸媽吃完一樣讚不絕口,發現美食的感覺實在太好啦~
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※ 編輯: iioouu (36.228.196.82), 04/05/2017 21:57:38
→ hicker: 比較有印象的還是渾蛋麵-餛飩麵加蛋包 04/05 23:03
→ dayaju: 超死鹹 我吃過一次就吃不下去了.. 04/05 23:16
→ energy61018: 外帶感覺還好 04/06 00:17
→ remarque: 我去吃他店裡的怎麼覺得口味偏清淡.... 04/06 00:49
推 matida24: 吃過多次不會鹹,乾麵很得我家人喜歡 04/06 01:12
推 iSad5566: 吃好多年了 覺得口味偏清淡+1 我反而要加一堆調味料 04/06 05:06
→ iSad5566: 不過這家餛飩真的很推 每次都買好多生餛飩回家 CP值頗高 04/06 05:07
推 smill0301: 我怎麼覺得有些小麵攤的餛飩比老曹的還好吃= = 04/06 05:19
→ lsj168: 口味本來就是見仁見智咯 04/06 07:54
推 GMA: 這家口味偏清淡,個人蠻喜歡 04/06 07:57
推 bowgo: 餛飩推 好吃 04/06 08:51
推 yenshock: 餛飩還是好吃 但以前更好吃 04/06 11:22
→ JCC: 我覺得店面沒舊攤好吃 有人跟我依樣感覺嗎? 04/06 11:43
推 l9901213: 這家有做紅油抄手嗎? 04/06 11:53
推 y22710616: 餛飩推 麵就非常普了 04/06 14:35
推 LOVEMG: 這家很推薦 04/06 16:03
推 yenli168: 沒有紅油抄手 不然我也好想吃紅油抄手 板橋目前吃過的都 04/06 19:30
→ yenli168: 沒有喜歡的QQ 04/06 19:30
→ naziki: 很普通 04/06 19:42
→ deathsoma: 覺得有點過譽了,附近的粿仔條比較合我胃口 04/07 00:48
推 weichieh8643: 一般般 04/07 11:13
推 RippleOnRoad: 外帶沒有那麼好吃 新店面很漂亮 沒人的話有點咖啡 04/07 16:12
→ RippleOnRoad: 廳的感覺 可是現在價格有點小貴了 04/07 16:12
推 sunny15: 還不錯吃 04/11 07:11