[食記] 板橋：麵屋濃 限量焙煎味噌拉麵濃郁推薦

[iioouu (小萍)]

網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/224947181

板橋麵屋濃是同事推薦給我的板橋好吃拉麵，
店內用餐氛圍很好，濃濃的日式風情，
不論是外觀裝潢、仿日式食券機點餐、日文歌曲播放，皆可看出老闆的用心。

喜歡濃厚湯頭的人可以點限量的焙煎味噌叉燒拉麵，
口味清淡些建議吃元祖豚骨唐揚拉麵，
波比偏好重口味的前者，定價兩百元初可以免費續麵一次，整體而言還不錯喔～

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店名：麵屋濃
地址：新北市板橋區漢生東路117-2號1樓
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00（周一至周日）
電話：[phone]
品嘗日期：2018/2

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麵屋濃位於板橋大遠百對面，是波比每天上班的必經之路，
但不知為何卻從未注意到，大概是太想睡覺了吧XD
直到某天和同事聊起板橋好吃的拉麵時，
他推薦我來試試，才終於和這裡結下緣份，好好來認識一下這間店。


造訪那天門前擠滿了人，不過不是因為人潮太爆滿，而是大家都卡在這個食券機上...

苦惱要哪道拉麵、猶豫湯頭的濃淡、辣度蔥蒜與否、食券機操作等，
加上店員在一旁指揮解說，以及事後機器找錯錢等問題，
整個過程還頗混亂的，總之那天每組客人大概都要花上5分鐘才有辦法入席。

雖然過程有點麻煩，但能體驗或回味一下仿日本的點餐方式還是挺有趣的，
波比建議大家出發前先看過菜單，如此可以節省更多時間喔～


價格來說不算親民，拉麵價格約在兩百元出頭，只可以免費續麵一次。
店內的裝潢擺設以及開放式廚房都很有日本的味道，邊吃拉麵邊聽日本歌頗為放鬆。


焙煎味噌叉燒拉麵（限量，230元）

這款拉麵不像其他款，可以客製化調整湯頭鹹度，
走重口味路線，正好是我們想要的風格。
湯頭非常濃郁，雖不到完全貼近道地的日本口味，
不過以板橋現有的拉麵店來說已經算是不錯了。
麵條稍硬彈性不錯，叉燒肥瘦比例剛好，三大片吃起來很過癮呢～


元祖豚骨唐揚拉麵（200元）

這款則是台灣人口味，湯頭上波比選擇店家推薦的黃金比例，
但卻出乎意料非常清淡。雖是清淡，但也非淡而無味，
由豬骨、雞骨、蔬果熬了十幾個小時，還是湯底有一定的層次在。
總之呢，就是適合不愛重鹹，想舒舒服服無負擔地來拉麵的顧客點。

大量的海帶芽、玉米粒，最亮眼的是中間的雞肉串，肉嫩帶汁，可惜調味過鹹。
整體而言焙煎味噌叉燒拉麵出色許多，
初訪且愛偏向日本口味的人，不妨把這個列入優先考量喔。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.41.15
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※ 編輯: iioouu (114.42.41.15), 04/08/2018 23:18:33
推 tony05050: 玉米粒 pass
→ Veronica0802: 上次有吃過..味道真的...不會再訪
推 onstar: 雞肉串好吃，湯濃而不膩
→ maikeiko: 看那個招牌 和台式日文 就不想吃了
→ albabeast: 海帶芽的風味...該怎麼說呢
→ luckygeo: 這種算是台式拉麵吧
→ HolaDiego: 日皮台骨式拉麵
→ tmac768: 不會想再訪+1... 可能剛好不合胃口
推 chivalricx: 不好吃啊 住附近也不想吃
→ gunboy0204: 普普，不會再訪
推 morpheus894: 這家我超愛，每次都連湯一起喝光，可能年紀大了比較
→ morpheus894: 不喜歡正宗日式拉麵味道那麼重
→ blueskylove: 湯真的超不濃...味道很薄，個人吃過2次，已經給過機
→ blueskylove: 會了，不會想再去吃。
→ colleenbaby: 偏台式拉麵，但是用餐環境很舒適
→ fin64: 看了食記過去 點了焙煎味噌 可是湯一點都不濃阿?
→ fin64: 而且我加麵要30 不是免費續麵? 叉燒過油 不過環境很不錯
→ fin64: 麵條也滿好吃的 很有Q度