Fw: [食記] 板橋：大庭牛肉麵 湯醇肉厚、滷味也好吃

[iioouu (小萍)]

網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226574360

https://imgur.com/1E95a7Q.jpg

說到板橋牛肉麵推薦名單，絕對少不了板橋大庭牛肉麵這家，
在地經營多年，人氣超級旺。大庭牛肉麵菜單中，
波比看到最多人推薦的是清燉牛肉麵、炸醬麵、滷味小菜，
這回全都點來吃，果真一級棒，尤其是牛肉麵，
湯鮮、肉厚嫩必點啊～大庭牛肉麵目前有賣冷凍宅配包裝，
另外土城也有分店喔，喜歡這一味的人別錯過了。

店名：大庭牛肉麵
地址：新北市板橋區國光路39號
電話：[phone]
營業時間：17:00-00:00 (周一至周日)
品嘗日期：2018.11

---

大庭牛肉麵的生意好到誇張，每回經過店內總是高朋滿座，尖峰時段大排長龍見怪不怪。

這裡沒什麼裝潢，不過以一般牛肉麵店來說，
環境算是不錯，乾淨明亮，座椅多且間距寬，還有地下室用餐區。
對了之前還吃過幾家好評多或名氣大的板橋牛肉麵店，
門前隱味牛肉麵、新味珍原汁牛肉麵、老張牛肉麵、
永昌牛肉麵、皇家傳承牛肉麵，一併給大家參考，
波比個人都蠻喜歡的，除了最後一家吃了幾回都覺得還好～


大庭牛肉麵菜單種類頗多，初訪的我們選了大家最常推薦的清燉牛肉麵、
炸醬麵以及各種滷味小菜。小菜大家並沒有特別分享，
我們隨興點了豆干、滷蛋、海帶都不錯，尤其是豆干好入味啊～

目前大庭牛肉麵還有提供冷凍宅配，紅燒牛肉麵110元、
清燉牛肉麵130元，比現場價格還便宜些，
詳細的食用方法也很清楚介紹，如果真的很愛這一味又無法常常造訪的人，
不妨考慮看看喔。


小黃瓜（40元）

每次到麵攤一定會點小黃瓜，碰上滿意的不多，
這裡難得不錯。冰涼鮮脆，蒜味、酸度都剛剛好，值得一試。


清燉牛肉麵（小，家常麵條，140元）

這個超級讚，湯頭香醇順口，整碗喝光沒問題。
肉塊表現更是亮眼，筋肉參半，吃起來帶點Q彈感，
厚度夠且無敵嫩口，一不小心就一掃而空了。

麵條有陽春麵、細麵、家常麵三種可選，波比是家常麵，
Ｑ勁夠和清燉牛肉麵搭配起來相當速配。


炸醬麵（60元）

這款則改選陽春麵，彈性一樣不錯，醬料充足，
不過醬汁稍少，有點拌不太開，吃到最後乾口些。
好在鹹度和香氣拿捏得不錯，坊間很多麵店炸醬麵都超級鹹，
吃完後還剩一堆醬，大庭不會一樣吃個精光。


豆干（20元）、海帶（20元）、魯蛋（10元）

每次豆干切開後，呈現坑坑洞洞的模樣，
波比就知道點對了，八九不離十入味又好吃，這裡果然也是如此。
海帶和滷蛋中規中矩也還不錯，但不知為什麼搭配牛肉麵一塊食用就是特別對味，
所以再訪還是會點，哈哈。

整體來說我對大庭牛肉麵非常滿意，另外用瓷碗而非美耐皿餐具也很令人讚賞，
以後三不五時就要去吃一下才行，如果有其他更好吃的牛肉麵，
也歡迎大家推薦給我喔～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.51.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548255355.A.7BD.html
※ 編輯: iioouu (118.167.51.190), 01/23/2019 22:58:09
→ d199210: 覺得還是以前在現在台新銀行對面時好吃
→ d199210: 後來搬去大庭後也行，但重開過後就…
→ philip09227: 是不是換人做了啊 差好多
→ cccone: 兄弟分開後，口味都變了
推 DarylMorey: 吃過土城分店覺得很不怎樣啊...=.=
噓 benwei791207: 懂吃
→ Makubax: 只能存在於回憶
推 osioli: 好吃的時期在20年前....帳篷時代更好吃(兒時回憶)
推 osvaldo4040: 以前的才好吃，現在貴又......
推 jeff830621: 同意樓上 回不去了
推 robert983210: 真的差好多哦...以前很愛
→ chichiritso: 最近帶我爸去吃...很普
推 csfgsj: 帳篷時代~~那應該超過30年了吧
→ csfgsj: 那個帳篷位在中正路、國光路交界處，國光路拓寬前的空地
→ csfgsj: 所以那個帳篷的位置現在是馬路
→ csfgsj: 國光路上靠CoCo的那一側
→ peterhet: 現在的口味跟以前差蠻多的。個人認為還是20幾年前的好吃
→ lonelysam: 滷味還型   麵好像沒以前好吃
→ pikachew: 貴.......口味普
推 linsh09: 味道不一樣了，現在肉沒熬入味，湯很死鹹
→ j91380000: 換老闆很久瞜~~~~
→ lucky73: 靠10年前的名氣在撐 ...
推 RanceTsai: 對我來說有點太鹹
推 pineapple530: 我覺得品質不太穩定有的時候肉很硬有的時候又軟，每
→ pineapple530: 次吃到硬的覺得很不爽
噓 smu0205: 去年衝著看到網路評價去吃  大為失望....比普通的牛肉麵
→ smu0205: 還難吃