[食記] 新北板橋區。楊家車輪餅

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：楊家車輪餅
   消費時間：2019年/6月
   地址：新北市板橋區文化路二段124巷28號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-19:00（週日至18:00）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_17.html

　　一直覺得這類點心該叫車輪餅而非紅豆餅，否則「奶油口味的
紅豆餅」，到底該是個怎樣的東西？

　　似乎有些扯遠了。關於板橋的車輪餅情報抄得的並不多，除上
次的太極鱉外，便是這家據說老店的楊家車輪餅。這天回老家剛好
有些空檔，於是尋址前來。

　　店家僅紅豆及奶油兩種口味，均一價十一元。車輪餅的製作沒
停歇過，因此不斷有現貨可提供，購餐無需久候。

　　為免失口感而現場開吃，餅皮走薄酥路線，只是精緻度有些不
足。撇開大部份餅皮黏合得歪七扭八不談，黏合處多有開口，除外
觀缺陷外，內餡也容易在咬下後由破口流出，對我這種很介意食物
沾手黏身的人便有些困擾。

　　奶油餡偏甜偏黏，並非個人喜歡的滑順奶油款。紅豆餡倒是挺
好，能吃到帶皮紅豆泥的質地及香氣，推測沒有摻太多的粉，不過
甜度同樣較高。

　　老店車輪餅初體驗，僅紅豆餡可接受（但甜度無法），其它無
論餅皮或是奶油餡都不符喜好，且以十一元來說，車輪餅的個頭也
不大，多半僅此一試。


延伸閱讀：

新北板橋區。太極鱉車輪餅/東北捲餅
http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_39.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (175.182.132.73 臺灣), 06/17/2019 00:14:26
→ bobo10236: 在未營業時間經過看到爐台開放式給麻雀吃渣渣就沒去買
→ bobo10236: 過了
推 lebron1717: 幾次比較早去，怎麼看到都是營業時間才從店面內部搬爐
→ lebron1717: 台出來？
→ cocogg: 普通，聽說八卦很多？
推 ingss: 要吃婆婆做的，婆婆做的才好吃。其他人做的都很隨便…
→ wjane0616: 拒絕再消費的店
推 error123: 永遠都是冷的，焦掉，連上下餅皮都沒對齊
→ error123: 靠這個買好幾間房子，卻依舊霸佔騎樓
推 lebron1717: 每次下午去都要排隊，從來沒買到冷的過，直接拿絕對燙
→ lebron1717: 到你手起水泡那種
推 cmq29: 吃過老夫妻做的，再吃他兒子媳婦做的，真是太失望了
推 cmq29: 拿到燙水泡？妳在說什麼東西？你是把手指插進內餡嗎？
→ cmq29: 與其在這護航，不如跟店家公婆講，看看他老媽媽怎麼用心做
推 lebron1717: 不好意思沒有要護航，口味的確是比以前不好吃
推 lebron1717: 但每次下午去都是要排隊，拿到的都是燙到沒辦法立刻
→ lebron1717: 用手拿，「永遠都是冷的」這種造謠實在看不下去
→ netx1209: 不愛! 還是興隆市場後面那家好吃 大愛
推 jimmy55311: 很久以前和最近都吃過 真的還好
推 way5978: 我是好幾年沒吃了，但從來沒吃過冷的
推 henry180: 最好吃時期是父親做的 後期再也會回不去了
→ eDrifter: 自從三人在做後 差不多大概3成機會會買到做好的 然後我
→ eDrifter: 是看到人多就不去那種 至於成品的完成度(?) 大概ㄚ婆比
→ eDrifter: 較好一點 其它兩個掌握的待加強 即使以經做有段時間了
推 ypin0208: 最厲害的時期是在文化中心門口的時候
→ eDrifter: 還有冬天的時候沒人排就不要買 做好的冷掉有點慘
→ ypin0208: 自從搬到旁邊巷子 就很少去買了
推 Davil0130: 買過幾次,吃過燙的、溫的、冷掉的,這品質要看運氣
→ erik8866: 霸佔騎樓 沒人檢舉嗎
→ erik8866: 不過很久沒吃了 因為不合口味
→ erik8866: 早去的話可以看到給麻雀吃嗎？XD
推 lattes: 小時候吃婆婆做的很好吃 超大而且很便宜 完全交接後吃過一
→ lattes: 次就不再吃了 以前生意超好都排很久
推 kenploin: 老阿嬤做的真的好吃  現在很久沒買了
推 aqsss: 有人在排隊的話 大部分都是熱的   但我覺得口味還好
推 firmament: 現在的超難吃
推 pauline2045: 小時候常吃，後來第二代接受之後至少有5年沒吃過了
推 tjbulls: 我還覺得伍師傅車輪餅比較好吃 目前心目中前三名
推 Damowang: 覺得好吃，不定時會光顧
推 NaRaDeer: 這間吃過一次，奶油口味不行，不會再光顧
推 NaRaDeer: 補充:吃一口發現餅應該放很久，餅皮軟掉且不熱
推 writter: 我個人尬意黃石市場越南人開的那家
推 gn02174082: 黃石市場越南人那家+1 奶油香口又不膩
推 XR125: 這個size不值得11塊
推 babypot: 我喜歡致理門口那家
推 jimmy55311: 致理門口的沒奶酥後就沒買了
推 error123: 抱歉沒人排才買，可能只買2個，就隨便招待
推 error123: 袋子還是用扔的。這種店留給想排的人排吧
→ error123: PS.阿婆還在時真的很好吃
推 zero1227: 興隆市場後面是哪一家啊？有詳細地址或地點嗎
推 pttbechia: 3號出口那家也不錯
推 cherle43: 黃石市場越南人開的真的不錯～喜歡紅豆跟芋頭
推 sisterfei: 只吃婆婆做的 最後一次吃的時候是$7/顆
→ sisterfei: 之後聽到漲到這價格 就決定把它留在回憶裡XD
推 Anyotw: 林杯吃過5塊的6塊的，然後就很少去了
推 petitrie: 奶油的極端不好吃
推 jin062900: 什麼現在一顆11元？
推 islet: 阿婆在的口味永生懷念
推 FederalSoul: 紅豆餅推小食光
推 kcamus: 七塊漲到八塊那時候還很好吃
推 lynnoo: 現在真的變不怎麼樣
推 jumiore: 喜歡新埔3號出口的勁寶紅豆餅
推 cofor36: 還是三個10元的時代比較好吃
→ maikeiko: 家附近一個8元就很好吃了，這間漲價又要排隊
→ larle: 感謝小食光和勁寶紅豆餅情報
→ larle: 越南人紅豆餅和興隆市場紅豆餅  原諒我實在找不到資訊
→ larle: 伍師傅是連鎖的  每家分店的水準有點不一
推 tjbulls: 新埔3號出口的勁寶紅豆餅 那家吃過一次 還ok
推 darkchris: 黃石市場越南那間在八方雲集旁旁邊，很脆很好吃
→ H650210: 紅豆餡尚可 皮很糟糕 是軟爛型
推 doogie: 太貴了
推 XR125: 這家20年前也沒有3個十塊吧...
推 racoon151: 20年前應該一個五塊
→ racoon151: 這家真的回不去了。
推 uio3344: 新埔3號勁寶不錯吃
→ larle: 感謝越南紅豆餅情報  有機會就去試試^^
推 whitesnake: 黃石市場越南人奶油餅超讚 很脆料也多
推 XR125: 可以不要推黃石市場那家嗎?人變多品質就有變差的機會
→ aitama: 楊家貴又難吃態度差衛生不佳 找不到任何值得排隊推薦的優
→ aitama: 點
→ aitama: 推四維路裕民街交叉口的元元車輪餅 非脆皮 奶油香濃綿密
推 onefive: 黃石市場那家同推，其實她賣的越南料理也蠻好吃的xd
推 edgarTw: 以前老老闆在光武街口最好吃
→ Davil0130: 四維路跟裕民街交叉口那家我愛！
推 winnie5757: 明明就很好吃為何負評這麼多
推 prkfcpr: 可能同行很多，嘻嘻
→ larle: 感謝元元車輪餅情報  可惜查不到營業時間@@
→ tyrone0923: 這家變難吃是事實，但一堆人在那邊秀以前多便宜是怎樣
→ tyrone0923: 我讀小學時江子翠一坪還不用10萬，樓上有誰可以找到
→ tyrone0923: 現在江子翠一坪不到10萬的新成屋，我隨即奉上100萬當
→ tyrone0923: 謝禮，說到做到，整天拿小時候多少錢秀下限，可悲
推 error123: 剛吃新埔3號的勁寶，確實不錯，環境也乾淨
→ error123: 樓上說的的房租貴事實，但楊家車輪餅
→ error123: 一直都是霸佔騎樓營業呀...
→ error123: 好歹也說個麵粉漲價之類的