[食記] 板橋。阿瑋鵝肉王

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：阿瑋鵝肉王
   消費時間：2020年/4月
   地址：新北市板橋區龍興街58號
   電話：[phone]
   營業時間：10:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_86.html

    甚少造訪浮洲一帶。這天為品嚐阿瑋鵝肉王，以地址手機導航
，才發現就在浮洲車站鄰近。

　　抄得鵝肉飯推薦，而google評價裡不少人提及桂竹筍，要了一
份，順便來碗湯品。

鵝肉飯 60元  桂竹筍 40元  下水湯 50元

    鵝肉飯賣相挺好，帶皮鵝肉切片滿覆在白飯上，一旁還有桂竹
筍。興高采烈地扒上一口，卻有些失落。不知道是否因為剛開店就
來訪，米飯煮得有點乾硬，米香匱乏。這種帶油的飯類（如滷肉飯
、雞肉飯、豬油拌飯及這碗鵝肉飯等），少了好吃的米飯，便如同
戲中要角缺席一般。

　　店家刀工不錯，鵝肉片得薄卻又沒有太過散亂。鵝皮軟彈，鵝
肉紮實無柴澀感，鵝油香倒是輕輕淡淡的，不如想像濃郁。

　　桂竹筍爽脆，吸附了高湯而帶點鮮。

　　不知道鵝肉飯有附桂竹筍，因為點了一盤，不贅述。

　　下水湯的下水熟度合宜，彈脆有嚼勁，只是以為會有鵝腸、鵝
心、鵝肝及鵝胗等綜合下水，結果幾乎都是鵝胗切片。湯料尚有豆
芽，可以增添口感。湯頭稍淡，薑絲味道不明顯，私心偏好來些酒
香提點。

　　店內有提供免費清湯，小氣如我者，也可直接不點湯品。

　　近午的浮洲街市，攤商眾多，感覺臥虎藏龍，有機會該來好好
探探。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (114.25.131.23 臺灣), 04/14/2020 23:27:23
推 Yasu: 讀大學時期的最愛！
推 wtfconk: 看到阿瑋想到好久沒看見鴨鴨卡卡的推文了
推 ingss: 這家鴨血不錯。
推 racoon151: 這間還不錯，而且免費的湯也好喝
推 DirtyVegas: 缺點就是結帳點餐取餐動線不佳 改裝前還比較寬敞
→ moon0617: 這家哪有鴨血？
→ larle: 菜單上是有一道滷鴨血沒錯