[食記] 新北板橋區。鼎庭（大庭）牛排/豬排

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：鼎庭（大庭）牛排/豬排
   消費時間：2020年/11月
   地址：新北市板橋區大仁街11號
   電話：[phone]
   營業時間：16:30-00:00, 不定休（需看臉書公告）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_28.html

https://i.imgur.com/Wxp7fOS.jpg

　　以前住板橋時並不知道這個店家，反倒是住在外縣市回頭撰寫
板橋食記時，才因板友推文而得知。前次因公休命撲空改訪大吃小
算，這次總算成功訪得。

　　店家的料理品項很簡單：豬排、牛排、鐵板麵及雙拼，想一次
全部解決，那麼來份豬牛雙拼就對了。內用須先點餐結帳取號碼牌
，但千萬別像我一樣遵照旁邊字板所示，等待叫號入座，因為不會
有人理你，拿到號碼牌就可以到店裡找位置了。牛豬雙拼價格為兩
百一十元，麵條可選通心粉或油麵。

　　店內有免費紅茶提供，沁涼而甜度合宜。台式牛排店慣有的濃
湯倒是沒找著。

　　排餐上桌時會附一個空碗。一度以為原來有濃湯只是自己沒發
現，為避免被發現是菜鳥，特地起身觀察鄰桌的空碗功能，才知道
原來是鐵板堆得太滿，為方便客人享用排餐，才放個空碗讓肉排有
空間可以另外挪放。

https://i.imgur.com/iYM2Nqy.jpg

　　鐵板麵選了油麵條，彈性一般，近鐵板處略有如鍋巴的焦脆感
。醬料感覺很像黑胡椒醬與蘑菇醬的混搭風，但醬味偏甜，油量很
高。雞蛋上桌時是半熟，介意者請自行拌開。

　　豬排與牛排都有先醃過，不佐醬單吃也行。兩者都沒什麼肉的
纖維感與肉味，也許在料理前都經過了什麼處理手法，大抵就夜市
牛排會預期的肉質。牛排的筋相對較多，不用刀子切小塊會有些難
咬。

　　整體而言，印象最好的是紅茶，排餐部份重點在於肉與麵的份
量，品質就是夜市牛排等級。在離開店家時留意四周，發現大仁街
近中正路一帶餐飲店密度之高，著實一級戰區，相信當中應該臥虎
藏龍。


延伸閱讀：

新北板橋區。大吃小算
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_20.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.167.106.185 臺灣), 11/03/2020 23:51:39
推 pointawan: 吃完整身油煙味，也不懂為何這麼多人哈哈
→ larle: 生意真的很好  不管內用或外帶
→ sendoh1231: 漲價後就已經沒當初的cp值了！而且還常常故意不開發
→ sendoh1231: 票
→ cayalst: 沒有10年前去吃那種值得排超久的口味及價錢了
→ xxx22088: 吃過一次，完全不懂在擠什麼…
推 atsai: 週末千萬不要內用，被當白癡一樣坐在裡面等一個小時。
推 hcarly: 前3樓 他會開發票 但有時如果你不拿 他就會放著直接給下
→ hcarly: 一個人 這樣下一個就不用開了 我覺得這招真的很高
→ putti: 上次也碰到沒開發票的情形，還要自己要。
推 wade770223: 越來越貴，油麵跟蛋還不錯，肉就...
→ erik8866: 技術性不開發票嗎 惡質
推 FFFFFFFF: 吃旁邊的大吃小算就好了
→ larle: 大吃小算經驗太差，絕不再訪
推 karen2520: 外帶吃到裡面有兩條橡皮筋就再也沒買過了
→ matida24: 大吃小算退步超多
→ tony0809: 多年前吃過一次就沒再買過了 ，不懂+1
推 shenmue1001: 就是夜市組合肉牛排等級 真的不知道在紅什麼
推 Anyotw: 吃甜麵醬啊，不過這味道有好幾個分身
→ lainh: 真的沒有以前好吃了，而且外場人員態度也沒有以前和善
推 whitefire: 以前比較好吃 內用油煙味超重
噓 shengcang: 原來有發票！！！
推 j91380000: 只吃鐵板通
推 me0533: 你們有拿過發票嗎
推 os30111: 大庭牛排還是要外帶最好吃 外帶的麵有炒過才會有鍋香氣更
→ os30111: 入味 內用都是麵淋醬簡單在鐵板炒炒而已
→ king0223: 這間品質退步太多 已很久沒去吃