[食記] 新北板橋區。銘記豬腳

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：銘記豬腳
   消費時間：2022年/3月
   地址：新北市板橋區新海路127號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:30, 17:00-20:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_20.html

    這天在板橋老家用餐，決定帶點小東西回去加菜，於是來到在
電視上看到介紹的銘記豬腳。

    由於家裡已有飯菜，只好選擇單點，雖然跟便當比起來好像有
點不划算。

中段 100元  腳筋 140元  滷大腸 105元

https://i.imgur.com/j61YqIV.jpg

    中段豬腳軟而帶Ｑ，肥肉無膩，滷汁鹹中有甜，整體味道可接
受，私心希望醬油香氣能再明顯些。

https://i.imgur.com/61vjdZO.jpg

    原以為腳筋是跟豬腳同在滷鍋，品嚐起來會入味又軟嫩，結果
竟像是汆燙過後再淋上肉臊滷汁，沒入味且口感偏彈，不像電視介
紹可以筷挾斷的透度。

https://i.imgur.com/w0enuMZ.jpg

    滷大腸也是同樣莫名，是汆燙大腸淋肉臊滷汁（這算什麼「滷
」大腸）。大腸帶臊味，讓我邊吃邊皺眉。

    本來覺得只有單點的食記內容太空乏，但吃完後略感失落，決
定放棄二訪，就此作結。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.132.78 臺灣), 03/20/2022 00:29:08
推 error123: 點過外送失望，還比一般的店貴
推 datoyin: 吃過保證銘記在心
推 a760981: 貴就算了又不好吃
推 banishment: 覺得好吃
推 petitrie: 吃過很多次他家的腿庫不錯，原po點的都沒點過，感謝告
→ petitrie: 知地雷。
→ emily0953: 應該是純粹醬油跟滷包，沒有炒過糖色跟辛香料滷的。顏
→ emily0953: 色看起來就偏淡
→ emily0953: 吃過真的沒下次
推 suckurass: 很普
推 jarry9955: 土城的蠻好吃的阿
推 sky0310: 豬腳要吃光復橋下豬大A很好吃
→ larle: 感謝豬大A情報^^