[食記] 新北板橋區。上海廚藝餐廳

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：上海廚藝餐廳
   消費時間：2022年/12月
   地址：新北市板橋區陽明街83號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00,17:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_7.html

    難得在板橋外食，這天來到陽明街的上海廚藝餐廳嚐鮮。

    店家料理品項極多，幸好抄了幾樣推薦品，不至於手足無
措。入座會提供免費熱茶，白飯需另外加點。以下均為小份價
格。

油淋半雞 300元  韭黃牛肉 280元  鐵板豆腐 200元

https://i.imgur.com/pAxWRpm.jpg

    油淋半雞單看字面，還以為是脆皮雞或是蔥油雞類型的料
理，結果上桌完全出乎意料。感覺像是炸過的雞肉切塊，再淋
上鹹中微酸並帶蒜味的醬汁（有點像五味醬，但沒那麼重）。
雞肉口感尚可，醬汁挺下飯。

https://i.imgur.com/E5QB48M.jpg

    韭黃牛肉個人挺喜歡。夠味好下飯但不過油，收汁也收得
不錯，牛肉絲也沒有炒太老。韭黃爽脆，嫩度一般。

https://i.imgur.com/hL43Fms.jpg

    鐵板豆腐熱度足，醬汁夠味且並非常見的黑胡椒醬風格。
豆腐用的不是芙蓉豆腐，外微韌而內嫩，頗有老皮嫩肉氣質。
配料裡的肉絲口感也不差。

無錫排骨 300元  糖醋黃魚 780元

https://i.imgur.com/yakrxe4.jpg

    無鍚排骨調味偏甜些，排骨肉軟嫩好啃食，部份邊緣處稍
乾，但不會太老硬。

    糖醋黃魚皮脆肉嫩但有土味，醬汁甜重於酸。

    餐後有附一碟柳橙，品質一般。

    撇開有土味的黃魚不談，對這裡的料理大致可接受，這天
嚐得的多為下飯菜。查看網路評論才知道這似乎是家老店，怎
麼我小時候只聽說吉利餐廳（就孤陋寡聞咩～）。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 cccone: 這家開十年以上了！這一波疫情還是撐住，不簡單
推 joeliu1015: 這家跟吉利餐廳差不多時期
推 Houei: 隨便辜狗 都有3、40年以上的資歷
→ dragon780511: 以前只有一半大小 很久隔壁是勝元書局
→ larle: 原來那麼久了@@
推 KcIredor: 不過就廚藝兩字一樣而已 跟食神差這麼多
※ 編輯: larle (36.231.200.40 臺灣), 12/08/2022 22:38:49
推 rodman10: 好懷念勝元書局～
→ Davil0130: 這家以前不是川菜館嗎？