[情報] 川味擔擔麵-石牌商城旁

[haido (咕歷咕歷)]

昨天到商城覓食（最近商城美食在版上很紅）
無意間發現一家隱藏在騎樓巷弄裡的麵攤

整個攤子低調到不行，招牌也很簡單--川味擔擔麵。

擔擔麵（不是擔仔麵哦）都是要上餐館才吃得到的，
竟然在這路邊攤看得到？抱著踩地雷的心情坐下來姑且一試。

直接切入正題..
擔擔麵的麵條是用手工桿製吃起來彈牙爽Q，
醬汁類似台灣麻醬，但氣味和口感迥然不同，有大辣和小辣可以選擇，
棕褐色的醬汁裹在手工麵條上，光在拌麵的時候香氣撲鼻，口水都快流出來
這醬汁當然是擔擔麵的靈魂，我點的是小辣，
但其實整碗麵並不是只有辣的感覺，還藏著豐富濃郁的芝麻香，
等等，還有一股環繞在齒縫舌尖的味道，麻麻的，浮在麻醬的上面，
這不是麻辣鍋常出現的感覺嗎？原來是花椒來的！

可又不比一般的花椒只有麻，少了靈活的香氣，
一問之下原來老闆自豪的說這是大紅袍花椒（原來是花椒種類，不是店名啊？）
聽老闆說這種花椒保存相當不易，香氣極易散失當然價格也不便宜。
但多虧了這味，才讓這碗擔擔麵不置於淪為一般的麻醬麵！

食畢，咂咂嘴齒頰還留香哩，配碗青菜蛋花湯恰恰好。

擔擔麵（大碗）-50元（不加大35）
青菜蛋花湯-20元

老闆只開業數十天，他在想還可撐多久？
照這樣賣我想冬天會越來越冷吧@@
另外攤子還有賣川味哨子麵，下次再去吃！

地點在裕民三路18號騎樓。

沿著路晃下去，發現了版上有名的阿婆豆花，
雖然沒看見阿婆，但豆花依舊可口，
真是飽足的一餐啊～～嗝




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※ 編輯: haido           來自: 59.112.0.194         (12/03 12:19)
推 cy9chen:推  真仔細
推 tartrate:火!!!
→ greenwind:地點在金仙魚丸再往前走的騎樓旁，仔細找喔XD
※ xosoda:轉錄至看板 NTCN                                          12/27 23:01
※ xosoda:轉錄至看板 NTCN                                          12/28 20:46