作者resen (神選小寶)
看板BigPeitou
標題[食記] 台北石牌 敦煌和漢苑:澎湃的台菜料理
時間Wed Jun 15 23:41:55 2016
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NONR8L2 ]
作者: resen (神選小寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北石牌 敦煌和漢苑:澎湃的台菜料理
時間: Wed Jun 15 23:39:47 2016
餐廳名稱:敦煌和漢苑 Dun Huang banquet
地址:台北市北投區東陽街424號
電話:02 2821 9020
營業時間:12:00~00:00
價位範圍(每人):NT. 300~400
用餐時間:2016.06
原文好讀版:
http://goo.gl/c1yUJu
上菜嚕!
▲脆皮放山雞(半隻)
師傅私房菜,烤雞 好吃、好吃。
外皮烤得酥脆多汁,肉質鮮嫩,是好雞啊。
等不及白飯端上來,這盤瞬間被我們秒殺。
10個人吃半隻確實不夠吃啊XD
▲豆酥鱈魚
滿滿豆酥覆蓋鱈魚,魚肉熟嫩程度控制得不錯,
醬汁調和偏淡,因此沒有搶走鱈魚的鮮味。
鱈魚有點小條,有些意猶未盡。
▲三杯杏鮑菇
口味偏清淡的三杯烹調,基本上就是一盅菇菇煲。
湯汁超好下飯的,於是也被秒殺。
▲金沙中卷
炸中卷,中卷先上一層蛋汁再沾粉油炸。
味道與一般炸中卷不同,第一口咬下,
中卷Q彈又會溢出甜美的湯汁。
讓原本會越吃口越乾的中卷,反而越吃越順口。
這道菜超推~~~
▲蝦鬆
師傅私房菜,類似打拋豬的一道菜,
配生菜、配飯都很好吃!!!
口感不油膩又有滿滿蝦味。
▲金銀杏菜煲
皮蛋、青菜用高湯熬煮,看起來超營養的~~~
▲海鮮昆布鍋
老爸俗稱的配酒鍋,用厚片昆布熬湯,
蝦子大隻、鮮蚵也很肥美,光用看的都覺得非常補。
在一連串美食轟炸後,
一碗鮮甜的昆布湯劃下美好的句點。
感想:
隱藏在巷弄內,距離石牌商城或自強市場都有一小段路,
雖然每次從石牌商城回來都會經過,但卻不曾注意到它。
深深覺得吃好料講的就是一種機緣,緣份到了自然就吃得到。
傳統合菜風格,用餐環境算寬敞,店內裝潢走簡約風,
讓我們更專注在吃上。
食材配料都很新鮮又實在,師傅烹調很讚,
讓我們每道菜都可以一口接一口吃,不會吃多而感覺膩。
這裡同時也提供一些簡餐、麵食,
一個人用餐或是幾個朋友要吃便飯也很合適。
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※ 轉錄者: resen (180.176.1.107), 06/15/2016 23:41:55
推 xavieraho: 這間原本在自強街,搬家後去吃了兩次,還不錯~ 06/15 23:43
→ resen: 原來是這樣啊XD 06/16 00:50
推 xxblack: 好像很好吃,這才是食記 06/16 10:57
→ annabelle: 這家不錯! 06/16 22:09
→ haewang: 烤雞肉好柴,菜色很普通 06/18 13:37