[食記] 蘆洲湧蓮寺臭豆腐

[tmmy (只牽你的手)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: tmmy (只牽你的手) 看板: Food
標題: [食記] 蘆洲湧蓮寺臭豆腐
時間: Sun Jan 21 22:44:54 2007


   餐廳名稱：深坑臭豆腐

   地址：台北縣蘆洲市得勝街
   電話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：35元以上

   湧蓮寺是蘆洲很重要的一個信仰中心.

   似乎有廟宇的地方,就很容易衍生出夜市~

   湧蓮寺的週遭,就形成一個十字型的夜市,近幾年蘆洲市政府還有規劃人行步道喔!!

   而附近更是有著許多的美食.

   今天先來介紹一下我最愛吃的臭豆腐~

   這家臭豆腐號稱是深坑臭豆腐.但是到底是不是從深坑來的呢?

   我倒是沒有問過老闆.但是卻是我在台北吃過數一數二好吃的喔!!

   這家臭豆腐只賣臭豆腐還有豬血湯,臭豆腐一份35元,豬血湯的價錢~我忘記了= =

   這家的臭豆腐炸兩次才上桌的喔!!(謎之聲~一般都是這樣啊!!)

   他家是用兩個油溫不同的油鍋炸的!

   先用較低溫的炸熟,等到要上桌之切成四等份.再用較熱的油鍋炸酥.

   並且逼出豆腐中多餘的油份!!

   豆腐上桌啦~他家的醬油是自製的醬油膏,略帶甜味.而且不會太鹹!

   並且醬油中加入大蒜泥~伴隨著臭豆腐入口~不是一個讚字可以形容.

   他家的臭豆腐,外皮酥脆但是內心軟嫩!而且吃起來不會像其他家的臭豆腐

   那種過軟或是過硬的現象.也不會油膩的很快吃膩!

   吃起來就是一整個爽口!

   他家的豬血湯也不錯,豬血鮮嫩,不會過老!

   湯裡頭加上胡椒還有酸菜韭菜~配料簡單...但是讓人可以一口接一口的吃下肚.

   如果硬是要挑出缺點的話~就是湯....很油很油~!!

   以前我最愛吃台北市昌吉街的那家豬血湯~   但是現在如果嘴饞的話.

   就會就近吃這一家的豬血湯!!

   另外~來這家吃的時候要注意喔~老闆炸的會比較好吃喔...

   吃過老闆娘炸的~口感就差了點!!

   附註一點~老闆有一個算是正妹的女兒喔~大概是念國中吧....笑容很甜美可愛喔!!

   歡迎大家有空可以來蘆洲走一走~蘆洲真的有很多美食喔!!

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推 elviraou:那家臭豆腐很好吃～～～～～純推
推 Lotte0401:這家臭豆腐有泡菜嗎?味道如何?(我是泡菜控)
推 moremore1234:我推昌吉街的豬血湯 真的好喝XD
推 tmmy:老實說~他家的泡菜是台式泡菜....但是我沒有很推薦!!
推 tmmy:他家的泡菜並沒有製作的十分入味~有時候我覺得有深深的生菜味
推 ultramarine:我個人覺得三重有一攤走買的臭豆腐很好吃，他的糯米腸
→ ultramarine:也很好，老闆長的很江湖但是人很好喔，價錢很便宜，我
→ ultramarine:最喜歡他的泡菜，入味又好吃
推 ShednoTears:請問湧蓮寺怎麼走啊>"< 我從重陽路過去:p
推 yankees51:在湧蓮寺哪裡阿? 沒注意過那邊有臭豆腐@@
→ digitaler:我昨晚有在那邊看見妳跟妳男朋友再逛喔 XD
推 tmmy:啥~我居然被發現了.....哈哈!!
推 tmmy:這家小攤在湧蓮寺的外牆~沿著湧蓮寺找...應該可以找到吧!
推 selfulfill:之前看到還不敢吃...這下子一定去衝了！感謝^O^
推 Fanbanana:看到tmmy跟湧蓮寺一定要推一下～XD
推 tmmy:最近就是在狂吃中過生活~所以最近寫滿多食記的!!
推 tokotoko:也推老闆娘....人很親切^^