[美食] 「台南蔡」虱目魚有賣點！

[oylq2000 ()]

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/12630652


標題：「台南蔡」虱目魚有賣點！

內文：

自強路三重市立圖書館斜對面，「台南蔡」虱目魚專賣店新開張，店面光鮮亮潔，初次試
吃之後，「魚皮湯」留下絕佳印象，足以吸引我再次光顧。

「台南蔡」虱目魚專賣店產品種類繁多，包括飯類、湯類、粥類、麵線類、小菜類等，有
四、五十種之多，讓人看得眼花撩亂。所幸店家提供八種組合套餐，由75元至180元不等
，我們二人「按圖索驥」，於點餐單上勾選了四號餐和六號餐。

四號餐，每份105元，包括肉燥飯、魚皮湯、燙青菜和魯丸；六號餐，每份125元，包括魚
酥飯、魚肚湯、豉汁魚頭和魯丸。等候約十分鐘，套餐都上桌了。

此店強調不加味精，湯頭皆為魚骨魚肉熬成，殊為難得。魚肚湯的魚肚肥美無刺，沒有養
殖池的土味和腥味，蘸芥末醬油食之，頗可口；然魚皮湯更勝一籌，三長條魚皮帶肉，皮
Q肉嫩，連同切細薑絲一起入口，好吃得讓人露出心滿意足的微笑。魯虱目魚丸和燙煮高
麗菜尚可，肉燥飯和魚酥飯都搭配酸菜，唯並不出色，完全無法跟附近的「五燈獎」魯肉
飯相比。此外，豉汁魚頭固然入味，但骨、刺皆多，吃起來極不方便，恰好與魚肚、魚皮
形成對比。

整體言，「台南蔡」虱目魚專賣店深具特色，消費額雖比一般小吃攤高，然應可在競爭激
烈的自強路商圈佔有一席之地。如果下次再去，單點一碗55元的魚皮湯，當為首選也。※

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.59.43.70
噓 lorcas:...怎麼看都像是廣告文!
推 kjacky:有懷念到..以前在台南常吃..不過招牌怎麼蠻陌生的..
→ kjacky:是改招牌還是另外一家連鎖?..單點比較吸引人
→ terry0912:有懷念啦,因為在台南還挺方便吃的
推 mathsnow:不是廣告文吧 爬一下一樓的文章就知道了
→ mathsnow:這家裝潢超乾淨明亮的 可是我還沒去吃過>"<
推 mathsnow:說錯～是一樓 爬一下原PO的文章就知道了
推 adurian:台南的時光阿(遠目).....
推 shingling77:昨晚八點多經過看到還挺多人的
推 moliere1984:這個很好吃-///-
推 LucyMe:我有去吃 好吃 可是煎魚肚小貴 可是好好吃 魚頭便宜
→ LucyMe:魚肚很小塊可是煎的香酥，魚頭沒有骨和刺呀
→ oylq2000:支持好味道！
推 ulas:看起來很不錯耶，吃完還可以去隔壁的驊星買麵包，好心動呀!!
推 teufelkreis:看網誌原po好像是位校長...另外魚皮湯看起來好美味啊
推 JKZ:幫忙推一下台南蔡
→ smilejill:我覺得這家不怎麼樣耶 湯太甜了 味素加好多 大智街底或
→ smilejill:三民路上有虱目魚的店 比台南蔡好吃多了
推 willwuwillwu:其實滷肉飯很好吃  不能用五燈獎標準來看  五燈獎那
→ willwuwillwu:種甜口味應該也很多人不愛吃    總之是家好店
推 yinchien:是粉地道的台南口味，沒想到連魚腸都吃得到!!! 讚~~~
→ yinchien:再推一下西瓜綿，是台南才有的好口味~~~ ^^