[美食] 大仁街39號日式拉麵

[allforyour2 (哭雲)]

版上有人推薦，抱著被雷的心情就過去吃了@_@
(因為之前以經被雷二次半了= =)

其實也有一點不知道要吃什麼啦XDDD又懶的自己煮Orz

先直接說結論好了：還算滿值得去吃一次的

小弟跟閃光各點了一碗味噌跟豚骨叉燒拉麵

最重要的湯頭部份，我個人猜測應該是魚湯基底(急著回來就沒跟老闆聊一下)

豚骨湯會喝到魚湯跟豬骨湯的調合味道，其實還滿不賴的。

豚骨應該也是用腿大骨熬的湯，有那種獨特的臭味(跟臭豆腐一樣有人愛有人不愛)

還算滿不錯的，整體而言偏清淡但有到味。


味噌的部份是辣味噌，有些微的辣味，味噌的香味也滿夠的。

整體一樣是偏清淡但有到味，唯獨蒜酥的部份在味噌湯底這裡非常的搶味....

甚至以經把主角味噌那本來就比較偏淡的味道整個搶過去(味噌本身就比豚骨淡)

建議點味噌的請老闆不要加蒜酥，或者喝到剩一半以下的湯在加一點點調味


醬油跟泡菜因為我還沒吃所以就請待別的版友補充嘍


叉燒的部份，是瘦肉片，厚度還不錯，有四片吃起來至少有吃肉的感覺

金玉則是全熟的，這點真的滿Orz的....

魚板沒什麼特色，玉米應該是乾燥玉米去還原的

麵則不錯吃，QQ粗粗的，雖然我比較喜歡九州的那種硬細麵配濃湯的口感

不過這麵在這湯還滿適合的。


整體而言其實感覺的到老闆在低售價低成本上的巧思與堅持

所以個人覺得還滿值得去吃一次的。

至少我想吃麵，如果沒大廟口好時段可以吃，也不想花二百塊去台北吃一碗道地拉麵

應該就會過來這邊吃吧。

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 ╠═╬═卒═帥═馬═╬═╬═╬═╣
 ║  ║  ║  ║╲║╱║  ║  ║  ║        此時，
 ╠═╬═╬═車═╬═╬═╬═╬═╣        帥有何用？
 ║  ║  ║  ║╱║╲║  ║  ║  ║        有車又如何？
 ╚═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝        有馬子又怎樣？     ψqaz225
→ :  你錯了，有帥又有車，馬子當然可以當炮打

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.167.8.61
推 kireida:我覺得這家的老闆很用心 真的蠻值得推薦的
推 sonic106:那就讓他活起來吧~~這二天晚餐去吃看看~~
推 casko:乾燥玉米還原? 沒聽過這種產品 直接用罐頭不是更便宜
推 moopeng56972:之前吃泡菜也還不錯，我不常吃辣，吃了覺得很暖
推 pailon:我也買過一次  玉米很正常 就是罐頭玉米呀
推 sonic106:今晚餐吃了，我是吃醬油口味的叉燒…老實說CP值真的不錯
推 sonic106:份量也很足夠，口感說真的比南陽街那間日式拉面比起來
→ sonic106:真的差不多，甚至好一點，但價格卻是連鎖拉面的一半~
→ dinosaurelec:這間沒了，說明一下，免得有人跟我一樣找不到