Re: [食記] 好吃的披薩在蘆洲 世界冠軍Gino Pizza

[koneko3010 (歐文)]

※ 引述《citycandy (citycandy)》之銘言：
:    餐廳名稱：Gino Pizza Napoletana
:    消費時間：2021年4月
:    地址：247新北市蘆洲區長安街108巷27-1號
:    電話：[phone]
:    營業時間：平日11:30–15:00、17:00–22:00 六日 11:30–22:00
:    每人平均價位：500上下
:    可否刷卡：可
:    有無包廂：不確定
:    推薦菜色：白色熱情披薩、瑪格麗特ST、松阪豬凱薩沙拉
: 圖多網誌版：https://reurl.cc/Gd0Omv
: Gino鄭羽辰主廚，分別是2017STG傳統台灣區冠軍，2018年創意世界亞軍，
: 2019年更以白色熱情披薩勇奪義大利職人比賽世界冠軍。
: 在拿坡里撒薩這一部分的實力是不容置疑。
: 雙人份的沙拉竟然如此大份量。松阪豬給的也很大方，頗具厚度的肉質有嚼勁，
: 微焦的培根片增加鹹度，微酸甜的凱薩醬搭配甜甜的堅果。
: 羅勒菜葉每一口都可以吃到鮮脆的口感。
: 羅馬街邊的牛肚包
: 以蕃茄做基底，牛肚燉煮軟嫩入味，再燉煮好的牛肚加至有開口的比薩餅皮內，
: 大口咬下，番茄味濃厚口味偏酸感，對於嗜酸的我們非常喜愛的一道。
: 使用瑞可達起司、藍紋起司、馬滋瑞拉起司、無花果乾、新鮮無花果、芝麻葉、帕達諾、
: 帕瑪生火腿。較特別的是剛好聽到隔壁桌的人吃素，
: 店員介紹若是素食者也可去掉生火腿，蛋奶素可食喔。
: 新鮮綜合菇、牛肝菌菇、帕達諾起司
: 微硬的米心周遭包覆著牛肝蕈菇醬的濃厚香氣，搭配誘人半熟水波蛋，最後在灑上義大利
: 帕達諾起司增加濃醇風味。直接說這是一份非常重口味的餐點，不建議在用餐的最一開始
: 吃，喜歡松露、牛肝菌那獨特香氣的人一定不能錯過
: 當地人出示證件會有在地優惠。使用國泰、華南等部分信用卡享九折，也就是等於免服務
: 費的意思啦。通常兩人用餐都在千元內可解決，價格平實、份量實在、較不喜歡美式披薩
: 那厚實口感，追求手工披薩那較薄蛋有嚼勁口感的人一定會喜歡，固定會回訪的我們來說
: 沒有什麼特別好挑剔的，推薦給也喜歡義式披薩的大家



在昨天看了這篇食記之後，今天中午就直接去吃了。

我點了一個名為「初心」的披薩，結果披薩上面的豬肉片至少有四片

的邊邊都烤焦了，也許是廚師一時大意「粗心」了吧？


https://i.imgur.com/bb1WIgM.jpg


所幸披薩的味道還不錯，套餐附的蜂蜜檸檬（自選）也可以續杯，而

且出餐的速度比我預期的快很多，有機會應該還會再訪，因為我超愛

吃烤布蕾，但還是希望下次去的時候能吃到世界冠軍親自烤的披薩。


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推 asdsaqqas: 今天中午是主廚哦
推 baliman: 拿坡里PIZZA 有焦焦的挺正常的吧?
推 mouse07: 蘆洲吃了五次，最後一次因為豬理雞變得又乾又硬，就不想
→ mouse07: 再去。
→ koneko3010: 披薩我沒有很深入的研究，所以不知道焦是不是正常的
→ koneko3010: 不過要是有吃燒烤都會盡量不要吃到烤焦的部份
推 YuXun2021: 手工窯烤這個焦度沒有過頭
推 lovemiku39: 真的好吃~~
→ kuoruoruo: 買過一次覺ㄉ還好，披薩皮有烤焦還苦苦的，比這家好吃
→ kuoruoruo: 的還很多 ㄎ
推 TsukimiyaAyu: 這很正常啊
→ yotie78: 這叫焦？
→ koneko3010: 對啊，照片中豬肉片邊邊焦啦，還是你以為我在說披薩的
→ koneko3010: 餅皮焦了？
→ citycandy: 我覺得有疑慮可以直接跟店家說 但我是真心推薦覺得好吃
推 jennyfish2:  不會啊我覺得很特別的香料口味
→ jennyfish2: 又不至於調的很怪異
→ jennyfish2: https://i.imgur.com/s4gnTZa.jpg
→ jennyfish2: 一點焦焦的很棒
→ a97586266: 最好都不會焦...
推 bryanwang: 我還是去買必勝客好了。