[食記] 士林 馥記脆皮烤鴨

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [PH食記] 士林 馥記脆皮烤鴨
時間: Mon May 24 12:46:39 2010





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店名：馥記脆皮烤鴨
電話：[phone]
地址：台北市士林區中正路395號
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一直知道士林有間口碑不錯的烤鴨，想找個時間來嘗嘗已經想很久了。
這回下定決心就去了，地點就在中正路上，蠻顯眼的。

其實就是賣烤鴨的店，裡頭沒有提供座位只能外帶。
一到店就發現已經開始排隊，但人還不算多，店員手腳也快，所以只等了幾分鐘。

店員俐落地片鴨剁鴨，然後就下鍋快炒。

店裡工作人員還不少，不斷看到新的鴨被掛上架。

比起一般普通的烤鴨店貴上一點點，跟餐廳比起來還是便宜很多。
我們兩個人買了半隻的份量，價格是＄265。

裡頭有片鴨一疊、炒鴨一份、餅皮、蔥、蒜跟醬料。

烤鴨沒有當場吃整個就是弱掉，因為一包起來就不免皮會軟掉，
尤其他們家片鴨方式是皮加肉一起，就算才五分鐘路程，也不能奢望還有脆脆的皮了。

我覺得片鴨部分味道還可以，但我偏好甜一點的甜麵醬，
所以吃起來好感並沒有大好，就一般般而已。

餅皮兩個人一份其實有一點不夠，感覺可以多加一份，不然某人還去追加白飯回家配。

比較讓我驚豔的是他們家的炒鴨，帶著辣的口感，跟很多店家用甜麵醬去炒不同。
就是一個香辣帶勁的口味，非常下飯的一道，雖然辣但很夠味，個人覺得這個很棒。

總結來說，印象還算不錯，以這樣的價位來說很划算了，尤其是炒鴨的部分很夠味。


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→ qin:他這幾年一直在漲價 囧
→ OGCeveryhour:很多人都說他也是〔出名後就走弱〕的典型例子
推 nalypan:上個月半隻235 一隻450 ... 應該買上個的鴨 今天烤的 ...
→ nalypan:                                   月
→ thomaschion:覺得不怎麼樣
推 catcher:我覺得還不錯吃耶@@
推 mdog0213:上個月買  1隻490
→ she1434:太貴了
→ Aqoo:又貴又普通....推二樓!