※ 引述《sherisa (孩子~你要學會去愛呀)》之銘言：
: ※ 引述《Kilkenny.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (喵仔)》之銘言：
: : 代糖似乎還含硫、氮等其它元素; 對了, 代糖也會吸引螞蟻嗎?
: : 課本寫的是多羥基的醛或酮(或多羥基的碳氧環, 氧與多個碳共組成一個環)
: : 自然界的該種物質氫氧比正好2:1因此又稱碳水化合物
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: 對於代糖這部份~~
: 之前某大補習班生物老師正好有講到~
: artificial sweetenters (代糖):
: manitol saccharin acesulfame-k aspartame
: 成份: 非醣類唷~ ( 有可能是胺基酸 )~~
: 原理: 與甜味接受器結合
: 希望有解答到代糖這部份的疑問唷~~^^
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味覺感受分成甜 酸 鹹 或 苦味
味覺感受器分成四個
光以甜的而言
糖分子會與甜味接受器結合(Rs),刺激cAMP的合成
cAMP在刺激膜上的鉀離子通道使其關閉,此時鉀就會累積在體內
引發一連串反應而感受到甜味
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