※ 引述《sally111137.bbs@ptt.cc (阿儒)》之銘言：
> 抱歉，小妹不材
> 最近要做有關金桔與發霉的實驗報告遇到一些問題想要請問版上的大大，
> 1.請問要如何計算果實發霉的表面積
> 我不知道這算不算在生物領域裡面，
> 不知道生物科有沒有特別計算的方式或是器材
食品物性學
有一本書給你參考
Physical properties of plant and animal materals
不過話說此書絕版，有需要的話私下找我討論
基本上大部分求表面積
你應該沒有整顆發霉吧?
在對果實的shape and size的測量有
roundness,sphericity, measurement of axial dimensions, resemblance to geometric
bodies, average projected area ......
這裡面各都有不少公式，相關paper 也有在其探討......(這也是門學問)
可以參考：
Estimating shrinkage of large cooked beef joints during air-blast cooling
by computer vision
C. Zheng, D.W. Sun, C.J. Du
pp 56-62
Volume changes of wheat and barley soaking in water
Y. Muramatsu, A. Tagawa, T. Kasai, K. Takeya
pp 364-369
Prediction of raw produce surface area from weight measurement
J.D. Eifert, G.C. Sanglay, D.J. Lee, S.S. Sumner, M.D. Pierson
pp 552-556
Experimental study of laser-cheese interaction for making of thin cheese slices
with complex shapes
H. Choi, X. Li
pp 90-95
Determination of deformation of a food product undergoing different drying
methods and conditions via evolution of a shape factor
Pages 151-161
> 2.要怎麼計算他有多少農藥？
> 因為老闆都會騙人OR不知道...
> 有辦法自己在家裡測或是送到什麼地方測?
到這邊看看一台似乎萬能的東西吧：
http://www.fst.ntu.edu.tw/2007/tw/recruit/classbook/NTU%20LXQ%20Training.pdf
我可以跟你說這可以測，目前一堆地方在買
定性定量都有
至於你說台灣送到哪邊， 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
http://www.baphiq.gov.tw/welcome/welcome.htm
至於你說老闆會騙人，什麼之類的
話說ㄚ我們國家正在努力推動農產品產銷履歷制度，或許就可以解決你這方面的疑惑
話說這東西最近把它跟RFID綁樁，工業技術研究院正推的火熱XD
> 3.如何培養金桔上的黴菌？
> 有沒有辦法自己培養固定長在什麼果實上的金桔呢？
> 謝謝 這個我已經查過很多地方了都查不到
> 或者是有人可以告訴我要去哪裡查Orz
你一定要長在金桔上嗎?
我想問妳你第三點的目的，做這個實驗要有目的，你的期許是什麼結果?
如果只是想養金桔上的黴菌
你就取點下來丟到培養基去培養到無菌操作台阿，接著什麼幾倍稀釋阿.......
看他有哪些菌落產生阿，這我就不累述了....
你是想觀察，金桔上的黴菌有哪些吧?應該不止一種，還是想看???
以上就這樣，祝你馬到成功~~~
每個人小時後都曾經有個遠大的夢~~當你越來越大，會發現這個夢想離自己越來越遠~~~哀
不過話說我以前也常常亂搞科展......真是超不成熟=.=||
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我只是鄉民，只不過站前面一點，不小心被推出來的…(⊙_⊙;)… ○圭~○列~怎麼醬？
<(‵^′)> 我看你還是回火星去好了!
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