腸液分解的脂肪只限「單酸甘油酯」
而我們所吃的食物中單酸甘油酯的量不多
可以分解脂肪的酵素主要有
舌脂肪脢 (lingual lipase)、
胃脂肪脢 (gastric lipase)、
胰脂肪脢 (pancreatic lipase)
脂肪的消化主要是靠胰脂肪脢作用分解
其中，舌脂肪脢可以在口腔、胃還有小腸前端作用，喜歡在微酸的環境中作用
而胃脂肪脢可以在胃和小腸前端作用，喜歡在微酸的環境中作用
胰脂肪脢則主要是在小腸作用，要在中性的環境中作用
所以小腸可以分解脂肪，只是酵素都不是由自己分泌的
十二指腸在受到脂肪以及蛋白質刺激之後
會釋放膽囊收縮素 (CCK)使膽囊收縮並且誘導胰臟的消化脢分泌至腸道進行脂肪的消化
其中膽汁和由胰臟分泌的colipase可以幫助lipase的作用
lipase可以將三酸甘油脂 (Triglyceride)分解成單酸甘油脂跟脂肪酸 (fatty acid)
在經由擴散的方式吸收到體內
PS:這是過去收集過的內容 我已經忘記在哪裡收集到的 只知道是在網路上
※ 引述《mtboy (夢幻般的一個月 )》之銘言：
: 【問題】：人體的腸液中所分泌的水解脢是否包含脂質脢..
: 【問題起因】：本人目前家教國中生物課程,我是生物系的學生
: 針對不同國中課本版本對於此問題有不同解答
: 想要深刻理解這個問題
: 【個人看法】：我翻遍Campbell中文版還有 Human physiology 7th Vander
: 沒有一個明確的答案,只大約知道胰臟有分泌lipase
: 但是關於腸液中是否具有lipase,沒有明確答案
: 可否有高人解答 並附上參考資料
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