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※ 引述《abc0.bbs@ptt.cc (洛磯山的壯麗)》之銘言: > 傳統的食品蛋白質含量測試方法,是由一位丹麥釀酒商克耳達(Johann Kjeldahl > )在1800年代後期所發展出來的。這個分析技術是利用強酸來浸漬樣本,分解其中 > 的有機物並釋放出氮,稍後氮則被轉化成氨。 > 從氨的含量可以換算出在原始樣本中的氮含量,並以此表示出蛋白質的含量。來自 如果拿硝酸鹽作為樣本來試呢? -- 喵喵有幾種毛色:            暗灰色的自強號貓咪(噁心色的外表)。 橙黃色的莒光號貓咪。        全白色的光華號白鐵柴快貓咪。   全黑色的烏頭仔貓咪(蒸汽老火車)。  咦...!? 復興號貓咪到哪去了呢? -- ※ Origin: 交大資工鳳凰城資訊站 <bbs.csie.nctu.edu.tw> ◆ From: 219-68-42-7.adsl.dynamic.giga.net.tw