推 CLDER:恩 謝謝 05/14 15:37
※ 引述《CLDER.bbs@ptt.cc》之銘言：
> trypsin 分解蛋白質時不是以 lys arg 為主嗎？？
> 我看paper說trypsin是屬於serine類的蛋白質酵素的原因是為何？？
> 我稿不太懂！
> 謝謝！
trypsin此酵素的catalytic site
是由Glu、His、Ser此三個AA來構成
這三個AA內部先進行Catalysis(一個是General Acid-Base，另一個我忘了..)
然後
Ser的OH基的H被影響而解離
最後Ser就帶負電( O )
因此就有能力去執行酵素催化
於是trypsin的酵素行為 是看最後由Ser來執行
所以才屬於serine類的蛋白質酵素
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※ Origin: 生命科學 BBS <bbs.life.nthu.edu.tw>
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