[求救] 褐化對細菌培養的影響

[dummytrue (就只是大叔而已)]

就是固態培養基(agar)所配製的plate會因為滅菌過程中

做出來的plate會有深棕色的情形出現

以前在實驗室就會遇到

應該是滅過頭造成營養基變性的結果

不過到了現在公司

老闆似乎很介意這一點

認為褐化的問題會影響產品的品質

問題是生產的方式居然只是把實驗驗室的方法放大

一次配個160塊的大鐵盤 然後人工操作

先不論品質 光滅菌後的溫度就可以造成危險了

居然還要要求盡快避免降溫凝固的問題...

看到我都傻眼了

然後再回來問題

就是褐化對於細菌培養的影響

有相關的討論或發表嗎

感覺老闆公司是想做出好看的plate而已...有點無言

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.161.105.94
→ Invec:那就不要滅過頭啊?...
推 tsubasawolfy:這自己做實驗對照組給他看就好了吧?
推 KittyGod:你說的褐化是因為培養基含糖嗎?
推 hangzer:滅菌前先把powder均勻溶解再去滅應該就不會了吧?
→ dummytrue:我有先問是不是之前有比較過 說有 然後也沒資料
→ dummytrue:然後我建議自己先做小塊的來比較 就說現場大量無法比擬
推 ithinksoiam:培養基有含糖嗎?
→ dummytrue:然後目前培養基除了agar以外都用過濾的 agar泡熱水溶後
→ dummytrue:滅菌 用這種10L的瓶子操作http://ppt.cc/UHlC
推 captdavince:我認為滅過頭一定變質很多的...對我來說我也會很在意
→ captdavince:因為過去碰到這種養出來的菌落看起來有點不對
→ captdavince:請檢查broth的效期跟你的autoclave的溫度...
→ dummytrue:是沒錯 不過現在只有agar在滅菌 還是有褐化的問題呀
→ Ianthegood:那就是agar的問題吧
推 chaunen:題外話 有糖的話滅完超香的 焦糖味
推 captdavince:有tween 80的滅完整個是麥當勞薯條味