→ ghjkl1478: 感謝 secret9***** 10/23 22:05
※ 編輯: ghjkl1478 (61.231.40.218), 10/23/2014 23:29:43
1. 這篇文章大概描述(中文30字)....
白藜蘆醇主要存在於葡萄或紅酒之中, 因此食用歷史已久.
食用含有高含量該品成份的飲食模式, 認為與低心血管疾病發生率有關,
並認為可能可以預防癌症與退化性神經疾病.
美國FDA認可該品作為膳食補充劑使用,
歐盟亦有多種添加該品或該品膳食補充劑在市面流通.
然而在自然界中除了白藜蘆醇外,亦有許多白藜蘆醇相關衍生物
其活性與安全性是否與白藜蘆醇一樣,仍有待更進一步的研究
[期刊名稱 與 標題卷號年份等資訊]
Handbook of Analysis of Active Compounds in functional Foods
Leo M . L . Nollet and Fidel Toldrá
CRC Press 2012
Chapter 17. Stilbenes and Resveratrol
[期刊網址]
http://www.crcnetbase.com/isbn/9781439815908
Chapter 17. Stilbenes and Resveratrol
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