Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題

[von912 (我的智齒很可愛)]

對不起....我只想到這個影片...
https://youtu.be/IydT4jNhcmk



「無論你用什麼等級的牛排，煮成全熟就會喪失他原有的滋味」by 高登



我小時候不愛吃牛排，我也都點八分熟，
（意外的一直被吐槽八分熟XD 其實我知道沒有八分啦，只是小時後就都這樣點，大家沒
有經歷過這種時期嗎～想表達小時後吃的狀態所以沿用八分熟的用字）

然後覺得牛排又硬又柴，完全不懂我爸怎麼那麼愛吃，看他都點三分熟又都是血好噁，

跟來吃根本就只是想吃附加的buffet 而已～我就一直這麼不愛吃牛排到大，



可是！我長大後存了一筆錢去美國玩，

想說人家都說美國牛多好吃，雖然我不愛吃牛，但都來了不如試試看，

還勇敢的點了大人的三分熟，

不試還好，吃了才發現OMG相見恨晚啊啊啊～對不起牛排我錯怪你ㄌ！！！你其實很好吃
！原來你可以很甜很嫩！

是的，這就是我的牛排啟(ㄕ、)蒙(ㄒ一ㄝˇ）之路，

於是以後吃牛排我都點三分起跳，越生越好(舔舌)(啊不過夜市牛排還是點八分就好喔）



然後只是要說，我覺得其實你女友只是不懂而已，

說不定她以為高級的牛排全熟可以很好
吃啊，她沒吃過怎麼知道？

我知道你可能覺得很浪費，真的帶他去，吃完她還可能跟你說個：「高級牛排也不怎麼樣
嘛～」，

然後繼續跟她辯解誰叫妳浪費牛排了，有比較好嗎？



所以我覺得正解應該是這樣的～

你們就去吃高級牛排，她點她的全熟，你點你的三分，

然後吃到一半問她：「難得來了～吃吃看我的嘛～」，

不管閉著眼還是怎樣就讓她試一小口啊，看她能不能體會三分牛排的美好，

反正我是不相信有人真心愛吃全熟牛排啦...



啊...不過...如果她真心喜歡全熟牛排...那我還是建議尊重，

如影片裡高登雖然覺得牛排點全熟很可悲，

但客人有這個需求他還是會提供，

如此主廚都彎的下腰，

對女友也沒必要如此堅持所謂的”浪費”吧～



※ 引述《thinking19 (noname)》之銘言：
: 這是幫朋友代PO的問題
: 只是純討論大家的想法
: 沒有原諒套餐和柴犬圖的問題
: 有一天朋友要帶女友去吃飯(男方請)
: 女方想吃高檔牛排
: 但女方沒辦法吃牛排有一絲血水(肌紅蛋白)
: 務必一定要全熟
: 但男方覺得去吃高檔牛排全熟有點浪費
: 不如去吃500多鐵板燒或者平價牛排就好
: 或者改吃其他比較好一點的東西也沒關係
: 女方覺得請得不甘不脆
: 之後鬧鬧脾氣不了了之
: 我能了解男方的想法
: 可能比較務實
: 但女生想吃什麼就吃什麼
: 反正知道下次就不會再吃了
: 沒有對或錯
: 只想知道大家的「想法」是如何呢?
: 後記：
: 先謝謝大家的討論
: 我有把大家的想法轉給他們看
: 他們也覺得很好笑 怎麼會為了吃這樣的事情
: 搞到柴犬圖好像快出來了> <
: 後來他們決定
: 男方請：照原定計畫去吃,然後2個牛排都要全熟
: 女方請：找一家就算全熟也很好吃的牛排館(歡迎鄉民推薦)
: 而我呢也漁翁得利 當一個客觀的第三者角色
: 「單純牛排」半價一起去吃(他們請> <)
: 先謝謝大家 我賺到了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.78.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1590174241.A.684.html
※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 03:17:21
推 twmarstw7758: ...現在連吃牛排都有SOP了
推 ppc: 之前在一家美國的餐廳 我跟朋友點同份牛排 我點三分 他五分
→ ppc: 結果這家把他的五分弄成七分 吃起來跟肉乾沒兩樣
→ ppc: 我的三分鮮嫩多汁 他的200美金就這樣飛了
推 SaChiA5566: 對啊。我也是覺得一人點一種，分著吃，啊乾嘛兩人都點
→ SaChiA5566: 全熟，男的分她吃她吃了才知道喜不喜歡嘛
推 SaChiA5566: 我自己也超愛吃牛排，不過我都點7分熟吧
推 stja:
推 osmanthusjo: 請別說血，是肌紅素
推 LilyHsu: 很好奇為什麼不選王品，完全沒有浪費問題，推文一直有人
→ LilyHsu: 提都沒有回覆
推 iamala: 我覺得全熟比三分好吃耶，三分太生了。
推 iamala: 夏布多里昂吃全熟還可以。
→ Lancination: 因為王品不是高檔牛排
→ LilyHsu: 可是他們原本是選4、500元的價位不是？
→ LilyHsu: 應該是我看錯了XD
推 fah06: 事實就是牛排全熟口感不好很柴...btw牛扒只有1357分熟
推 KENDO777: 口感不好是廚師烹飪技術不好吧
推 ADIE2: 只能說吃這東西很主觀 你的仙草可能是別人的毒草
→ ADIE2: 高登的話也不必奉為聖經 可以建議 但強制就太過了
推 ADIE2: 至於廚神這麼set的節目 炒作出來的人說話也就
→ ADIE2: 參考就好吧 最終愛不愛吃還是看個人口味
推 ADIE2: 再說吃這個東西 國外的評論一率看看就好 口味本質上就不同
→ ADIE2: 他們覺得神的東西台灣人可能還吃不習慣咧 照他們的吃法
→ ADIE2: 也不一定就是比較懂吃
推 ADIE2: 就像史丹力去吃高登餐廳的威靈頓牛排評價也就soso而已
→ ADIE2: 吃實在是主觀居多啦 哪來一定吃法就代表你比較懂吃
推 bkj123: 美也是主觀的看法，但是在表特奶大就會被推，雖然是主觀
→ bkj123: 的看法，但總有一個多數人接受的標準，要特立獨行被人認
→ bkj123: 同，就要有本事得到話語霸權
噓 icou: 不用在那邊一副老饕嘴臉 不照你的吃法就叫不懂
我沒有覺得自己是老饕～我說的”懂”是指終於懂”大部分”人都喜歡的那種味道是什麼
了的那種感覺
※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 10:13:16
→ chericheri: 原原po女友應該不是喜歡吃全熟牛排 很多人是心理作用
→ chericheri: 看到紅色的肉汁以為是血所以試都不敢試就說要吃全熟
→ chericheri: 的
→ chericheri: 真的血遇熱就會凝固了 怎麼可能一直流出來
對！我就是覺得她跟我一樣只是不敢吃，其實根本沒試過
※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 10:41:40
→ NinJa: 大人沒跟你說沒八分這種說法嗎
推 fishhere: 為什麼有人會推王品？
推 jerrylin0112: 我想知道哪裡有好吃的全熟牛排 有推的店嗎
推 catwalk2010: 全熟牛排講白點就是難吃
→ muxmux: 一直括號是三小
推 pot1234: 王品的牛排就不好吃啊 不知道怎麼回
→ ChungLi5566: 看來你不愛吃牛排 因為各部位有適合的熟度
牛排的確不是最愛，我真的沒有很懂老實說，我只是想分享從排斥到可以理解的過程
推 sepher: 牛的部位都有適合的熟度，如果單客牛排不超過上千的，就
→ sepher: 不用要求熟度了，比爛而已
→ holygoner: 這系列變成 美食拼比了嗎？  XD
推 sadlatte: 說真的大部分吃全熟的都是不敢吃半熟的 從沒聽說過有敢
→ sadlatte: 吃半熟的人真心覺得全熟比較好吃 不過連吃東西都要被管
→ sadlatte: 也太可憐 就隨他去吧
→ sadlatte: 推王品是因為他是還上得了檯面的全熟牛排 可惜用餐環境
→ sadlatte: 不是很好 服務方式我也不喜歡 王品之類的特殊料理法的確
→ sadlatte: 有可能全熟比較好吃 一般像紐約客我也常常搖擺在肉汁跟
→ sadlatte: 焦香之間 熟度難以取捨
※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 13:31:19
推 ines1969: 原文好像有說女生不能接受血？如果這樣為何要強迫啊...
→ ines1969: ..就像也有人不喜歡吃生的東西啊，不是她不懂吃，是她
→ ines1969: 不想吃還有血會滲出的東西吧，這樣的飲食偏好也不能尊
→ ines1969: 重嗎？
→ ines1969: 她就不敢吃為什麼一定要她試......
真的不行就尊重啊 就雖然無法理解但仍然尊重 我要檢討我寫文章的方式 覺得好多人沒
理解我真正要表達的嗚嗚
※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 13:58:20
推 fatfree: 在美國弄的熟度不對 可以退回重做啊 不加錢的
→ demintree: 只有太生可以變熟，過熟就...XD                        05/23 14:08
推 dddc: 半生的要看人的接受度啊
噓 silvertime: 想吃什麼就吃什麼 不需要由別人來肯定
推 twmarstw7758: 過熟加血（？）
→ silvertime: 飲食習慣的不同而已
→ kattte: 牛排有八分熟的嗎？
推 mark0204:
推 somouse: 一直想吐槽八分熟這個字眼，不過也沒有對錯問題
意外的一直被吐槽八分熟XD 其實我知道沒有八分啦 只是小時後就都這樣點(大家沒有經
歷過這種時期嗎～)想表達小時後吃的狀態所以沿用八分熟的用字
推 nalthax: 推
推 mindy201: 這篇寫得很好啊
推 mindy201: 高登在影片中說這個問題很蠢是真的。不過以後再有顧客
→ mindy201: 要點全熟，服務生應該拿這張照片給他看：全熟會是這樣
→ mindy201: ，您確定嗎？他還是說確定，那就給他點吧。
→ mindy201: 我有看過一些餐廳直接拒絕提供全熟的，也會跟顧客先說
→ mindy201: ，有先弄清楚就好了。
推 roybaboon: 我自己買菲力不小心烤到8分熟吃起來像肝
推 tn601374: 我愛全熟，還有我愛肉乾
→ paulsama: 為什麼會有八分熟？
→ bbbing: 你引用的話不適用所有場合，戈登主辦的Master Chef考過好
→ bbbing: 幾次全熟牛排，全熟牛排也是他認可的料理
推 y800122155: https://www.youtube.com/watch?v=i0f7snZPn1s
→ y800122155: 高登自己也在MasterChef要求參賽者做全熟牛排呀
噓 sallly520: 廚神說哪個好吃就是真理？還真的以為自己是神啊?
→ sallly520: 有些人不敢吃就是不敢吃，到底為什麼要一直質疑別人的
→ sallly520: 喜好？我發現真的很多人不懂得尊重怎麼寫，吃全熟的就
→ sallly520: 一定是不懂吃？一定非得吃過3分熟不可？
→ LouisWOLF: 八分？上哪點的？
※ 編輯: von912 (140.112.39.60 臺灣), 05/23/2020 23:29:23
※ 編輯: von912 (140.112.39.60 臺灣), 05/23/2020 23:31:02
推 t010323: 推
推 we779982002: 每樣食材本來就都有適合的熟度了，如果有人吃蛤蜊硬
→ we779982002: 要煮到完全縮水，這還不叫不懂吃喔？
→ we779982002: 不過臺灣那麼多人喜歡吃湯湯水水預煮過的義大利麵，
→ we779982002: 還是不用妄想討論什麼美食了
推 Maninck: 無聊的議題，就跟打拋豬能不能加九層塔一樣
→ erin0554: 我覺得心理層面很難克服，自己連港式燒臘那種紅紅的就
→ erin0554: 不敢吃了，何況牛排
推 vkcjh: 我好想吃牛排啊
推 potter1529: 同意
推 potter1529: 另外 ADIE2大師的發言真是讓人崇敬萬分
→ potter1529: 高登怎麼說也是拿過至少16顆米其林星星的主廚
→ potter1529: 但在ADIE2口中那只是一個炒作出來人 不一定比較懂吃
→ potter1529: 甚至還推薦了更具有參考價值的史丹利來讓大家比較
→ potter1529: 我想 高登要是敢來台 不能炒作 連丙級廚師都考不到
→ potter1529: PTT真是臥虎藏龍 不知道有幾千顆米其林主廚在這推文