推 wenjen:要是不能兩三天吃完我都會放在冷凍庫耶！不過再拿出來烤過 12/24 16:45
→ wenjen:口感是一定會差很多的 12/24 16:46
推 sormer:可是羅娃的我都放三個月耶~而且越來越香...因為裡頭根本 12/24 19:42
→ sormer:沒有水份,也因為大量糖液糖粉覆蓋~所以沒那麼容易壞的 12/24 19:42
想請問一下關於德國聖誕節節慶麵包 christollen該怎麼保存啊?...
聖誕節麵包是號稱可依保存一個月的...
但我在歐媽屋蘇拉買一個(NT240),
老闆娘說放"通風"保存的...
可是大概2個星期它就給我長白色黴菌--害我以為是鋪在上面的糖粉...orz..
不知是不是我切的時候,刀子不是完全乾燥而讓它受潮的呢?
前幾天在馬可孛羅又買了一個"聖誕節麵包"(NT150).
感覺上跟歐媽的christollen頗像,只不過歐媽的是比較像"蛋糕"類,馬孛的是"麵包".
店員也跟我說裡面有放萊姆酒,可以保存一個月.而且放越久越好吃.
可是她說的是要"封好"可以保存1個月....
所以,各位麵包達人大大們,
想請問:像這種聖誕節麵包類的東西究竟該怎麼保存呢?...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.56.57
※ 編輯: everR 來自: 219.86.56.57 (12/24 16:15)