推 hughisme:吃了會拉肚子嗎？每次丟掉覺得棄之可惜 冏rz 03/29 20:36
→ clara:發霉的麵包不要拿來跟自己身體開玩笑! 03/29 23:40
推 kodakodale:我都餵池子裡的魚耶 XD 05/26 21:49
※ 引述《HowlingMan (咆哮郎)》之銘言：
: 可以放幾個禮拜不會壞?! 會不會也太神奇了啊~
: 一般麵包放個幾天就會發霉, 因為麵包其實富含水分, 美味的麵包同時也還有許
: 多營養豐富的餡料或添加物, 通常在發霉前就會腐敗, 這是自然法則!
: 盡信媒體不如無媒體, 有些報導根本就是幫一些商人打廣告, 並以高價來滿足消
: 費者「物以稀為貴」的虛榮心, 造成「越貴越有人排隊」的怪誕現象, 這其實相
: 當發人醒思; 過去消費者被當成待宰羔羊, 花了大錢又傷身的例子比比皆是...
: 相信自己的味覺跟喜好吧, 別跟人家一窩瘋湊熱鬧!
: ※ 引述《jis (jun)》之銘言：
: : 之前在新聞有看到一種麵包可以放好幾個禮拜,味道一樣美味的高檔麵包,
: : 當時只是流流口水便作罷,後來聽說是在台中的某麵包店有賣,不知道有沒
: : 有哪位善心人士知曉,可以告知,不勝感激,謝謝大家!
真的要看情形喔，我買的麵包，幾天就開始長霉了。
但是自己作的麵包可以放一個禮拜以上也不會長霉。
後來研究了一下，發現是因為酵母的關係。
很多外面賣的麵包，都是使用發粉，不是真正用酵母發酵的
而自己作的麵包，是用酵母發酵的，酵母在麵包裡面已經形成
優勢菌叢，就算烤過以後，也會留下一些化學物質，使得其他的霉菌
不容易生長。
但是發粉作的麵包，沒有優勢菌叢，沒有酵母留下不利其他霉菌的
化學物質，自然就很容易沾染上霉菌孢子發霉了。
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她們微笑著 幸福的學習做菜 談論的是丈夫跟孩子
而我 看過了多次的死亡 孤獨地在生命中行走
對我而言 料理並不是通往幸福的途徑
而是因為料理是另一種聲音 我想要吃的人 聽見我的心意
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