推 santon:哇哇 居然是華人發明的耶XDDDDD 02/07 20:31
推 alexmei:是脆皮嗎 我印象中吃到的都是軟的甜皮啊~@@ 02/07 21:50
推 nccumis:那脆應該是相對的吧，相較於麵包可以折斷 02/08 23:19
→ Answerme:又是民族神話就對了 05/01 21:50
※ 引述《fatbaby ( )》之銘言：
: 我常常在麵包店看到有「墨西哥」為品名的麵包，問店員好像也都說不出為
: 什麼要叫這樣，只知道好像是因為口感還是看起來的感覺，想請問各位達人
: 「墨西哥麵包」到底為什麼叫做「墨西哥」？
這也是我長久以來的一個疑問 (墨西哥麵包好好吃 >\\\<)
所以剛剛在GOOGLE查到了這篇報導 或許就是這個名稱的由來
http://www.mingpaovan.com/htm/News/20061127/vad1h.htm
華人發明墨西哥包 2006年11月27日
在華人麵包店常見一款造型可愛、頂覑白色脆皮的「墨西哥包」。許多人以為這款
麵包是從墨西哥傳來，因為脆皮像墨西哥草帽，才取名叫「墨西哥包」；事實上，這款
麵包有覑不折不扣的華人血統。
當年一對姓伍的夫婦，為了紀念移民墨西哥時，持機關槍送貨打下江山的奮鬥歷史
，發揮創意融合墨西哥傳統甜麵包及港式菠蘿包的做法，獨創了這膾炙人口的知名麵包。
明記者查訪伍氏後人得知，當年伍氏夫婦帶覑長子，從廣東台山移民墨西哥。伍氏
在墨西哥開了一間貨倉用以批發糧油，生意還算不錯。不過當年墨西哥的治安非常惡劣
，持械搶劫隨處可見，幾乎是無政府狀態。伍氏夫婦為了生計，只好在危機四伏的墨西
哥，手持機關槍，拚命出門送貨。
隨後墨西哥發生大規模排華事件，伍氏夫婦只好放棄在墨西哥的生意，帶覑兒子舉
家回流香港。伍氏夫婦到香港後，定居在上海街，並決定再開一間小商舖。伍氏夫婦於
1946至1947年間開設了一間餐廳，長子為了紀念家族在墨西哥奮鬥的歷史，於是將名字
定為「墨西哥冰室」。
既然開了餐廳，總要有些招牌商品。伍氏夫婦想到墨西哥有一種傳統甜麵包，配合
港式菠蘿包的做法，以牛油、糖及少量麵粉，做成漿狀的甜麵糊，鋪在麵團上烘烤。結
果這種頂覑脆皮甜帽的鬆軟麵包，受到一致好評，客人更是絡繹不絕。
伍氏將這種改良自墨西哥傳統甜麵包的創新麵包，命名為「墨西哥包」。由於實在
太受歡迎，製法隨口碑不斷向外宣傳，才造成現在中港台各地的麵包店，都能見到「墨
西哥包」的蹤影。
現今市面上的「墨西哥包」已研發出多種口味，成為華人麵包店中不可或缺的招牌
款式。
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