請問哈斯麵包的特色在哪？

[powerg5 (mac)]

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只知道它是從爐床（hearth）烤出來的
然後側看有點像毛毛蟲一樣在上方的部份是一截一截的
但在味道上沒有描述
請問如何觀察它的口味特色呢？

例如像土司
有軔性不掉渣、有自然的香味、有咬勁都是好的土司該有的條件
那這種麵包呢？

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