推 amondjoleyn:發粉加的多膨脹倍數就越大..麵粉比例就比較少吧? 04/06 22:11
→ amondjoleyn:之前好像有篇新聞說過便宜麵包不能亂買~"~ 04/06 22:12
最近原物料上漲的很兇
我想大家應該都會關心哪裡有便宜的麵包可找
在下之前一直想著一個問題
為什麼有些麵包蛋糕的價格可以差這麼多啊
有時後難免都會想著
"這實在也太便宜了吧...會不會...有啥問題???"
我自己的經驗
買過6元的抹茶紅豆蛋糕(大概150公克)
6元的芝麻麵包
30元的輕乳酪蛋糕(別懷疑,就是一般麵包店那種橢圓形的SIZE)
6元的抹茶紅豆蛋糕是明顯看的出放了人工綠色色素
6元芝麻麵包的表現倒是挺不錯的
30元的輕乳酪蛋糕是吃起來口感比較乾
我承認我買這樣價格的都是在菜市場的攤販上買的啦
可是同樣的東西
北市或是一般有店面的店家賣的價格就真的差很多
我先聲明
6元的麵包蛋糕價格是2月多買的
現在好像漲到10元了吧
同樣的蛋糕麵包
就算依現在漲到10元的芝麻麵包好了
有的店家甚至可以賣到25元左右
我最好奇的是輕乳酪蛋糕啦
外面同樣SIZE的輕乳酪蛋糕都有賣到近200元的
大賣場一般的售價是79元
偶而會特價成為59或甚至49元
但在菜市場可以賣到1條30
老實說,價格吸引人可又讓我覺得有點擔心
雖然說我還是抱著冒險的精神買過這麼一回
我只是好奇這當中差價甚大的原因
例如使用的原料
奶油的品質???
化學化合物的使用比例???
希望可以聽聽版上各位麵包同好的看法
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