[食記] 舊振南 蛋黃酥＆綠豆椪

[mayday0714 ()]

1.【分享人ID】：mayday0714

2.【地點/店名】：忠孝SOGO B2/舊振南餅舖

3.【商家電話】：0968-353-659

4.【食用日期】：97/09/14

5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/13822100

6.【心得分享】：

   中秋節到了就是一堆月餅　蛋黃酥　綠豆椪...等~

   剛好糕餅類我都很愛ＸＤ

   之前寫了周老爸蛋黃酥食記以後~

   J大推薦我去試試看舊振南的蛋黃酥~

   而且他們的蛋黃酥只有在中秋節才會做吶!

   等於如果錯過今年的中秋那就要等到明年了....

   一聽到要等到明年...就迫不及待的衝去買拉

   蛋黃酥(50元/粒)

   蛋黃酥表面烤的金黃油亮~

   上頭灑上些許黑芝麻作裝飾~

   渾圓飽滿的很可愛：）

   一把蛋黃酥切開以後看到裡面好大一顆鹹蛋黃整個大開心~

   切下去時蛋黃酥的外皮完全都沒有脫落~加分

   由切面可以很明顯看出來蛋黃的部份勝過於豆沙餡吶~

   一口咬下去~

   餅皮部份吃起來一層一層酥酥的~

   豆沙餡吃起來很綿密很香~

   蛋黃帶有淡淡的蛋香與鹹味~

   吃蛋黃酥最怕就是豆沙餡會過於甜膩還有吃起來油油的感覺~

   可是舊振南的完全不會唷~

   因為紅豆餡的比例少於鹹蛋黃~

   鹹蛋黃的鹹中和的紅豆餡的甜~

   整個搭配的就是剛剛好~

   而且拿在手上完全不會有油膩膩的感覺~

   難怪舊振南的蛋黃酥一年做一次阿.....

   真的很好吃：）
　

   舊振南的綠豆椪總共有四種口味~
  （以下是從舊振南網站節錄的）
  李白：即原味綠豆椪，滿足終於原味者的需求。

  蘇東坡：即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，

          就取名「蘇東坡」。

  蛋黃：包裹著月亮般的色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。

  香椪：兼顧素食顧客，製有低鹽　低脂　低糖　低熱量　低膽固醇的「香菇綠豆椪」，

　　　　綿密的綠豆沙香味，吃起來綿密爽口。

  這次買的口味是"李白"~

  之前有吃過蘇東坡(很好吃)想換個口味來試試看~

  加上已經買了蛋黃酥所以就沒有再買蛋黃口味的綠豆椪拉~


  綠豆椪—李白(50元/粒)

  飽滿的綠豆餡和餅皮幾乎是沒有空隙的~

  外皮吃起來一層一層的~

  內餡細緻的綠豆餡吃起來不會過甜~

  也完全沒有油膩感~

  而且綠豆餡還帶有淡淡的奶香味~

  大加分~~


  雖然舊振南的蛋黃酥和綠豆椪小小一個都要50元~

  但真的還蠻好吃的唷!

  不會覺得小小一個50元沒那個價值ＸＤ

  加上他們蛋黃酥只有中秋時才吃的到~

  錯過今年又要等到明年吶＞︿＜

  想吃他們家蛋黃酥的人明年要記得早點去搶購捏~


  食記打的不好請多見諒^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.169.128.208
推 pinknico:舊振南的蛋黃酥和綠豆椪真的超好吃阿>////<讓我冒著發胖
→ pinknico:的風險不顧一切的大吃阿~~~~~~~~XD
推 inenouie:我也超愛舊振南  每年送禮的不二選擇XD
推 dolcevite99:舊振南的棗泥月餅是我今年中秋吃到最好吃的～超濃郁～
推 cuapple:懷念以前比較大顆又比較便宜的舊振南...
推 omyv:舊振南的綠豆椪真的好吃~推