店名：阿美鳳梨酥(邱惠美鳳梨酥)
電話：(06)226-9102
地址：台南市民權路一段88號(東市場口)
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/birdson19/14680677
在台南鳳梨酥不算是名產之一
對於鳳梨酥我也沒特別研究
比較有印象大概都喜餅老店的鳳梨酥
在很久前有次在家裡看林龍的美食任務
而那集正好在撥的是台南美食
這時林龍剛好在介紹這家鳳梨酥
看了一下發現原來是在東安市場那邊
邊看邊流口水厚就打算去買回來吃看看
沒想到過幾天我媽就搶先一步買回來了～
吃過之後果然如電視上介紹的那樣好吃
從此阿美鳳梨酥成為我回台南必帶的伴手禮之一了
邱惠美鳳梨酥
也就是俗稱的阿美鳳梨酥
他們除了賣鳳梨酥外
還有賣鳳黃酥,蛋糕,魯麵,手工餅乾...等
不過我只吃過鳳黃酥與鳳梨酥～
那單買一顆鳳梨酥要16元
買一盒十顆160元但有加送盒子
打開後大顆飽滿的鳳梨酥整齊排列著
整盒拿起來也頗有份量的～
鳳梨酥外皮顏色呈現著自然的金黃色
而且仔細聞還有淡淡的奶油香
聽說一般是用鳳梨酥專用的酥油來做酥皮
所以味道與香氣都是加工出來的
但她們用天然的食材來取代酥皮
除了香氣較自然且濃郁吃起更是健康不傷身～
外皮看起來雖厚但內餡也相當多
所以外觀看起來還滿大顆的～
一口咬下去外皮瞬間從口中散開
口感相當酥而且每咬一口香氣就跟著散出
內餡味道不像一般鳳梨酥那樣死甜
吃起來甜而不膩而且內餡更是飽滿扎實
配上酥棉的外皮更是讓人無法自拔
另外在看美食任務介紹時...
知道阿美用心與堅持做出的鳳梨酥
不是為了什麼要發揚光大或怎樣
就只是為了扶養身邊的六個孩子
所以這樣的鳳梨酥除了好吃外
還蘊藏著溫暖的母愛～
下次有機會來台南吃美食時
別忘了來光顧一下阿美鳳梨酥喔～
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◆ From: 220.135.74.220
※ 編輯: bs422 來自: 220.135.74.220 (04/12 23:40)
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