1.【分享人ID】：all4467
2.【地點/店名】：台北市萬華區/陽光宣言
3.【商家電話】：02-2388-9139
4.【食用日期】：09/17/2009
5.【網誌連結】：http://blog.yam.com/siger/article/24107686 (附圖)
6.【心得分享】：
Panettone--潘妮多妮
繼上次吃了潘多柔之後，一定要去吃傳說中的潘妮多妮才甘心!
帶著一點果香、蜂蜜香的義大利冷麵包，就是潘妮多妮。
在商周的報導裡面，介紹了潘妮多妮的作法。
首先要把加州葡萄乾經水煮後浸泡在蘭姆酒中，
再將從義大利進口的桔子皮、檸檬皮煮果浸在康圖酒裡面，
什麼是康圖酒呢?
去雅虎知識查還查不到什麼東西，
不過「康圖酒」就是「君度橙酒」，
搜尋「君度橙酒」就有很多相關的資料了!
潘妮多妮和君度橙酒的關係非常密切，
在融合了酒香的餡料都準備好之後，
就會和麵團很蜂蜜揉合在一起，
接下來就是要送烤箱了，
趁麵團還是熱的時候，康圖酒又要上場了，
這一次會把酒噴灑在麵包的外頭，
再用一層薄奶油把這好滋味留住，
於是，潘妮多妮就產生了。
在包裝上的標籤寫著，
義大利最經典的國寶級麵包之一，
以白酒、蘋果、蜂蜜作為酵母，經48小時長時間低溫發酵，
多次攪拌製作而成的天然發酵母麵包，突破麵包所無法做到的工序與流程，
且絕對不含任何化學香料與改良劑。
出爐後第一天即有康圖酒、蘭姆酒與葡萄酒香，
第二天散發出奶油、雞蛋與蜂蜜的芬芳，
第三天開始有橘子、葡萄、檸檬的果香，
與奶油、水果酒香交融在一起。
第三天~第五天是最好的賞味期，
佐以清淡的茶類飲品為最佳!
光看到金黃色的外皮和葡萄乾就令人無法抗拒，
每一口都可以吃到桔皮或葡萄乾，
又融合了蜂蜜的味道，
冰過以後更好吃!!
如果你擔心酒味很重的話，
潘妮多妮一點都沒有酒味，
不講根本不知道在製作過程中加了酒，
只留下水果的芬芳。
來比個大小給大家看一下，
其實沒有很大，但是索價不便宜呀，
一個潘妮多妮165元。
不負責任的個人講評時間到了，
潘妮多妮真的好吃，
但是也不算便宜就是了，
看來只有特別的日子才能買來解解纏囉!
另外，想要嚐試一下的人，
還是打通電話問一下出爐的時間或者是先預訂，
不然可沒這麼容易買的到呢!
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