推 waterday:正不正統見人見智吧~自己喜歡吃比較重要 10/24 00:31
推 fmbottle:我心目中的正統是馬可孛羅的貝果 可是好貴>_< 10/24 05:27
→ sasaliugo:我只是很想知道這中間的區別 拜託了~ 10/24 07:47
推 magos:正統的貝果是只有麵粉加上酵母 然後做成後先用水煮再烤 10/24 10:23
→ magos:比較硬也比較有咬勁 小七的我想加了些奶油和奶粉下去做 10/24 10:24
→ choyce:7-11的貝果被台化了，只是甜甜圈造型的麵包而已 10/24 10:38
→ sasaliugo:soga 這樣的答案就是我想要的 感謝樓上兩位 10/24 12:46
推 amandake:說真的 小7的貝果也沒有不正統到哪去 10/24 15:21
→ sasaliugo:或應該說 對大家來說 貝果要的就是那份咬勁是嗎 10/24 15:31
※ 編輯: sasaliugo 來自: 123.205.89.25 (10/24 16:12)
→ pauline2045:所以costco的貝果是正統的嗎???? 10/24 17:11
推 physheepy:正統的比較健康 說真的台式麵包是很不健康的東西 10/24 18:25
推 wiffy29:也想知到樓樓上的答案~ 10/24 18:28
→ bigbow555:前陣子吃的COSTCO貝果軟的要命 跟以前完全沒辦法比 10/24 19:14
推 phbkj:超推薦原點麵包的貝果，很有嚼勁，是水煮再烤的 10/25 02:54
推 horadrimtw:統一只是做比較軟,並沒有加奶油奶粉 10/26 00:01
推 fmbottle:麵包要軟幾乎都是靠加油 10/26 04:37
→ horadrimtw:貝果水分跟擀捲跟煮的時間或是煮的方式都會影響軟硬 10/26 10:24
→ horadrimtw:不一定是加奶油,剛好我就是在開代工貝果的工廠 10/26 10:25
→ horadrimtw:統一的貝果不用加奶油奶粉我們也能作出相同的軟硬 10/26 10:26
推 amandake:我在美國吃到的bagel也有跟小7很像的, 小7的是偏小 10/26 15:26
→ amandake:小7的是軟了一點點, 但是不會說是不正統的貝果 10/26 15:27
推 lifelover:大量生產的貝果, 應該只有噴蒸氣烤, 沒有時間一一水煮 10/26 16:57
推 Floridasian:樓樓上的..不是所有美國的bagel都是正統的 10/26 22:10
→ Floridasian:美國大部分超市賣的大量生產的也都偏軟..猶太人是不削 10/26 22:10
→ Floridasian:吃的..要吃正統的要去猶太人開的bagel shop吃 10/26 22:11
→ Floridasian:在美國又尤屬紐約的猶太bagel shop最道地 10/26 22:11
→ sasaliugo:那換個問法好了 大家覺得貝果最吸引你的是什麼？ 10/26 23:12
→ Nobi:to樓上:嚼勁 10/26 23:17
推 horadrimtw:大量一樣可以水煮,只是要添購設備 10/27 01:51
推 lifelover:請問h大, 依您的判斷, 小七的貝果是水煮還是光噴蒸氣呢? 10/27 11:22
推 horadrimtw:小七的貝果是噴蒸氣的 10/27 15:22
推 Federeco:7-11的貝果有加植物性奶油耶... 光這點就不對了吧 10/27 16:30
推 ybox:大家的資訊到底都是哪裡來搭？到底正不正確啊 看的我都頭昏啦 11/12 21:43