1.【分享人ID】：mayday0714
2.【地點/店名】：台北市中山區龍江路98號/丹麥之屋
3.【商家電話】：(02)2518-9036
4.【食用日期】：98/10/10
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14208157
6.【心得分享】：
上次去丹麥之屋沒有買到想吃的墨魚堡菠蘿~
這次一踏進店裡看見兩盤滿滿的墨魚堡菠蘿真開心~
趕緊夾了一個到盤子免得等一下又賣光光~
墨魚堡菠蘿(35元)
墨魚堡菠蘿烏漆抹黑一點都不起眼~
但可千萬不能小看它耶~
它可是2007年台北市人氣菠蘿麵包口味的創新冠軍呢~
只可惜它好像有愈來愈小的感覺吶
回家後把它送進烤箱回烤了一下~
外皮實在太酥了~
將麵包剖半時有些菠蘿皮都跟著剝落了下來~
墨魚堡菠蘿的內餡有杏鮑菇、培根、起士及九層塔醬~
(偷偷說...我沒有看到杏鮑菇的影子 囧!)
酥脆的菠蘿外衣鹹中帶甜~
層次分明的麵包體吃起來很鬆軟很香~
富有香氣的培根一點都不死鹹~
溶化過後的起士與濃郁的九層塔醬的兩者的味道都有表現出來~
完全不會哪種材料特別出鋒頭~
原本擔心起士與培根的兩者再加上丹麥麵包的組合吃起來會很油膩~
但後來才發現擔心都是多餘的~
一般的丹麥、可頌麵包烤過以後~
不管是拿在手上還是放在盤子上都有油油的感覺~
但丹麥之屋的麵包卻完全不會吶!
我猜想墨魚堡菠蘿吃起來不油膩應該是培根的油與九層塔醬都被麵包吸附~
可是麵包本身一點也不油~
三者搭在一起把油膩感降到最低~師傅真的很厲害：）
大口咬下~
香氣濃郁的內餡加上層次分明的麵包~
真的一吃就會愛上~
難怪從2007年推出到現在都一直是熱賣的商品
北歐芋頭(45元)
既上次介紹的北歐奶酥之後這次來介紹它的好朋友『北歐芋頭』(笑)
它的外表長的和北歐奶酥一模模一樣樣~
兩者的差別只在於北歐奶酥的外皮有加上起士絲一起去烤~
所以北歐奶酥外層的墨西哥醬有淡淡的起士香味~
而北歐芋頭就是單純的以杏仁片作裝飾~
看到麵包的切面我有點小失望~
因為芋頭餡都集中在一邊...沒有平均的分布：（
第一次看見芋頭與葡萄乾的組合~很特別XD
外層的墨西哥醬甜甜的還是好好吃~
(墨西哥醬也是我的愛吶!)
麵包體和北歐奶酥一樣很柔軟很香~
重點是這次吃北歐芋頭才發現~
原來他們家的芋頭內餡也是自己製作的吶!
因為吃的時候可以很明顯的吃到些許芋頭塊~
(上次吃丹麥芋頭時還沒有發現~不知道是不是因為內餡比較少的關係)
而且內餡的甜度也比一般麵包店的低~
可惜芋頭的香氣還是不夠濃郁~
以後應該很難再買他們家芋頭類的麵包哩~
下次還想再試試看他們家的"義大利風鮪魚"~
因為上次看到一個人衝進來就夾了五、六個去結帳~
感覺也會很好吃：）
這次的心得分享到這裡，謝謝
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