Re: [發問] 法國麵包與德國麵包的特色與差別?

[lifelover (lifelover)]

※ 引述《confidence99 (飛)》之銘言：
: 想問一下
: 德國麵包與法國麵包有什麼特色?
: 差別又在哪裡呢?
: 剛剛上網找了一下
: 很難從外觀判斷出來
: 描述也都有點含糊
: 有沒有好心的大大可以解一下惑XD
: 謝啦~!!



法國麵包有長棍, 鄉村, 布里歐修(蛋黃&奶油多), 牛角, 丹麥...
百貨公司的麵包店買的到


德國麵包有德國結(烤前泡鹼水) 芝麻餐包(中間五爪紋路), 史多倫聖誕麵包..等
天母溫德麵包買的到


外觀都很好分辨,

要怎麼描述, 你可以自己描述囉~~



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.117.10.145
→ Herc:我倒是覺得, 正統的德國麵包, 特愛用黑麥, 口感較札實
→ Herc:(曾去過德國1個月的感想...)
→ damnright:法國麵包重點是皮，吃整條，德國麵包重點是內部
→ damnright:切片吃。我自己的感覺，沒有根據。
→ lifelover:德國有又酸又黑的長條麵包,但我不知名字:P 高級超市有賣
推 sarih:我覺得德國麵包沒法國麵包精緻，像Pumpernickel就完全沒麵粉